어부의 밥상에는 게미가 있다

붙이는 말 요리사 조희숙
들어가는 말
박윤자 지 아무리 맛있는 걸 해와도 간이 안 맞으면 맛이 없어
김순덕 지철 음식을 하면 뭐든지 해도 맛있어
윤복아 조개는 뭐이라도 해놓으면은 맛있어
조순임 팔은 고기보다 죽은 고기가 더 많을 겁니다
주현주 그날 잡은 것 중에 제일 좋은 것은 무조건 애들 먹였어요
전대영?신영숙 고기가 들어오는 대로 먹어야 하고 안 들어오면 먹지 말아야 하고
정경희 할머니가 이 바다를 좋아하게 만들었어요
허영숙 맨도롱 또똣할 때 혼적 들이쌉써
나가는 말

간이 맞아야 돼. 간 안 맞으면은 지 아무리 맛있는 걸 해와도 맛이 없어. 간이 맞아야 게미가 있지 우리 남해 말로 게미가 있지.

이거는 이 바닷마을에 살아도 죽을 때까지 한 번도 못 묵고 죽는 그런 음식이라.

이거는 국도 아니고 찌개도 아니고 애매한 그런 거라. 그래가 묵어야 돼.