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책 정보
· 제목 : 바질 Basil : V.06 먹거리 (Earth Life Guide 지구생활안내서, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 독립/인디잡지
· ISBN : 9791190752046
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2020-12-30
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 독립/인디잡지
· ISBN : 9791190752046
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2020-12-30
책 소개
현명하게 먹거리를 고르고 잘 먹을 수 있는 방법들을 알아보고 생활에서 실천해볼 수 있도록 지구생활을 안내한다. 이를 통하여 개개인이 실천할 수 있는 기후변화위기 대응을 실천할 수 있도록 도와준다.
목차
INTRO
EDITOR'S LETTER
INSIDE | 먹고 마시고 힘내고
- 고기 없인 못살아
- 식탁 위의 효율성, 사라지는 먹거리
- 바다의 맛
- 단짠 파워
- 먹거리, 기후변화
THERAPY | 남김없이
- 챙겨보자, 식품인증
- 남은 재료 남김없음
- 남달라진 남은 음식
- 처음부터 남김없음
- 남남요리
- Music therapy
What's this
- Interview : 부경대 김수암 명예교수
- Short Story : 풍요의 기원
- FACT Check OX
- Numbers
OUTSIDE | 현명한 식사
- 깨끗한 그릇
Together
- Opinion : 국민청원
- Our ACTIVITY : 함께 실천하기
- Talk, Talk... Talk!
OUTRO
기후위기 음식 사전
Reference
저자소개
책속에서
물 문제는 이미 한 국가의 문제를 넘어섰습니다. 우리는 소중한 자원인 물을 아껴쓰는 노력이 필요하며, '물발자국'이 시사하는 문제에 대해 관심을 가질 필요가 있습니다. 더구나 우리나라는 엄연히 물스트레스 국가에 속해 있습니다. 이제는 그만큼의 관심은 필요한 시기가 되었다고 생각합니다.
- 김수암 부경대 명예교수 인터뷰 中
