매월 알찬 집밥

004 저자의 말
010 한 달 식비를 50% 줄여주는 살림 습관 여섯 가지
016 식비 절약의 첫걸음, 예산, 식단, 장보기까지 똑똑하게
019 식재료 기본 계량
020 기본 식재료 & 오래 보관하는 방법
021 구비해두면 좋은 기본 양념과 차이점
025 깔끔한 냉장고를 위한 정리 노하우 네 가지
220 <알찬 살림 TIP>직접 써보니 좋았던 다이소 주방 살림템
222 <알찬 살림 TIP>여름철 쾌적한 주방을 유지하는 방법
224 <알찬 살림 TIP>가을맞이 청소 노하우템
226 <알찬 살림 TIP>제로 웨이스트를 위한 재활용 아이디어

1월: 2만 원으로 알뜰한 새해 맞이하기
030 느타리버섯덮밥
032 홍합솥밥
034 홍합탕
036 소고기달걀떡국
038 원팬나폴리탄파스타
040 <냉장고 파먹기>소떡소떡

2월: 영양까지 챙긴, 우리 가족 건강 밥상
044 마파두부덮밥
046 버섯시금치솥밥
048 소고기채소주먹밥
050 김치청국장찌개
052 우엉소불고기
054 <냉장고 파먹기>청국장돼지고기볶음밥

3월: 봄날, 입맛 살리는 산뜻한 집밥
058 냉이바지락솥밥
060 돌나물바지락비빔밥
062 해물부추전
064 삼색소보루덮밥
066 돌나물골뱅이무침
068 <냉장고 파먹기>부추달걀장

4월: 지금 먹어야 더 맛있는 집밥 레시피
072 취나물버섯솥밥
074 달래간장비빔국수
076 애호박제육덮밥
078 주꾸미볶음
080 주꾸미마늘종파스타
082 <냉장고 파먹기>애호박삼각주먹밥

5월: 온 가족이 즐길 수 있는 집밥 레시피
086 새우카레솥밥
088 새우칠리덮밥
090 소고기편채
092 촙스테이크
094 우주선김치볶음밥
096 <냉장고 파먹기>소고기채소볶음밥

6월: 새콤달콤 입맛을 돋우는 집밥 레시피
100 소고기토마토솥밥
102 토마토달걀볶음밥
104 오이미역냉국
106 참치양배추덮밥
108 양배추비빔국수
110 <냉장고 파먹기>오이게맛살무침

7월: 삼복 더위를 이겨내는 7월의 집밥
114 두유콩국수
116 오리훈제쌈무말이
118 부추삼계탕
120 버섯전복솥밥
122 오리주물럭
124 <냉장고 파먹기>닭채소죽

8월: 반찬 없이 한 그릇으로 끝내는 레시피
128 치킨카레솥밥
130 매콤가지덮밥
132 매콤어묵김밥
134 깻잎닭갈비덮밥
136 참치오이비빔밥
138 <냉장고 파먹기>가지튀김

9월: 가을맞이 제철 구황작물 요리
142 돼지감자짜글이
144 연근돼지갈비찜
146 단호박영양밥
148 밤맛탕
150 고구마호떡
152 <냉장고 파먹기>웨지감자

10월: 속까지 든든하게 채우는 환절기 밥상
156 무생채무침
158 얼큰만두전골
160 오징어콩나물국밥
162 매콤잡채덮밥
164 콩나물비빔밥
166 <냉장고 파먹기>오이무피클

11월: 바다 향을 가득 품은 겨울철 요리
170 굴무채솥밥
172 오징어볶음
174 양념꼬막비빔밥
176 해물칼국수
178 해물볶음우동
180 <냉장고 파먹기>해물양배추전

12월: 연말을 풍성하게 장식 할 집밥 레시피
184 갈릭닭윙구이
186 목살스테이크
188 가리비치즈구이
190 푸실리토마토파스타
192 감바스
194 <냉장고 파먹기>옥수수버터구이

실패하지 않는 매월 알찬 반찬
198 콩나물무침
199 간장어묵볶음
200 느타리버섯볶음
201 감자채볶음
202 콩나물냉채
203 오징어초무침
204 꽈리고추삼겹간장조림
205 냉이된장무침
206 미역줄기볶음
207 들깻가루오이무침
208 단무지무침
209 고추된장무침
210 깻잎김치
211 상추겉절이
212 김장아찌
213 진미채무침
214 명엽채볶음
215 꽈리고추멸치볶음
216 양파장아찌
217 피자식빵
218 케첩떡볶이

요즘은 장을 보고 나면 제일 먼저 영수증부터 살펴보게 돼요.
카트에 담은 것도 별로 없는 듯한데, 결제 금액은 금세 3만 원을 넘기고
대형 마트라도 다녀온 날에는 10만 원도 순식간이죠.
“이걸로 몇 끼나 해 먹을 수 있을까?”
장을 보고도 마음이 편치 않을 때가 많아졌어요. 평소보다 많이 산 것도 아닌데
지출이 자꾸 늘어나니까요.
살림을 시작하고 가계부를 쓴 건 ‘도대체 왜 생활비가 매달 빠듯하지?’라는 의문 때문이었어요.
꼼꼼히 살펴보니 생각보다 많은 고정 지출과 매달 들쑥날쑥한 식비가 눈에 들어왔죠.
분명히 신경 써서 장을 봤는데, 냉장고에는 애매하게 남은 재료가 쌓이고,
결국 제대로 활용되지 못한 채 버려지고 있더라고요.
그때 깨달았어요. 버려지는 재료만 줄여도 생활비를 충분히 줄일 수 있다는 것을요.
그래서 덜 사고, 덜 버리면서 예산 안에서 알차게 해 먹는 방법을 하나씩 실험해보았습니다.
처음에는 남은 식재료를 어떻게 활용해야 할지 몰라 헤맸지만,
조금씩 저만의 기준이 생겨났어요.
작은 팁이 쌓이자 장을 볼 때나 냉장고를 열 때 덜 고민하고
더 실속 있게 움직이게 되었습니다.

- 책 속에서 -