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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 의약학간호계열 > 병별 > 당뇨병
· ISBN : 9791192285177
· 쪽수 : 80쪽
목차
1. 식품교환표
01. 식품교환표 체계의 이해 - ------------------------------12
02. 식품교환표 단위의 이해 --------------------------------13
03. 식품군의 이해 --------------------------------14
1. 특징
2. 1교환단위 기준 영양소 및 식품
3. 식품군 식품 이용 시 고려사항
2. 건강한 당뇨병 식사 계획
01. 건강한 당뇨병 식사 계획 원칙 ------------------------ 70
02. 식품교환표를 이용한 식사 계획 --------------------------72
1 . 1일 섭취 에너지 계산하기
2. 에너지별 식품군 교환단위 수 배분의 예
3. 식품교환표를 이용한 식단 작성의 실제
3. 건강한 당뇨병 식사 실천을 위한 정보
01. 영양표시의 확인과 활용 --------------------------------- 96
02. 탄수화물 계산법(carbohydrate counting)의 활용 -------94
03. 식품·음식 영양성분 자료의 활용 ------------------------108
1 .농촌진흥청 국가표준식품성분표
2. 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스
3. 식품의약품안전처 외식영양성분 자료집
4. 농촌진흥청 농식품 올바로 메뉴젠 음식정보
5. 외식업체 영양정보
4. 건강한 외식을 위한 실천 방법 ------------------------ 117
1. 외식의 원칙
2. 외식 시 음식 선택 및 섭취 요령
3. 외식 종류별 식사 요령
05. 가정 간편식(Home Meal Replacement) 활용 ----------140
06. 기타 정보 ------------------------------------------------144
1 . 알코올
2. 감미료
부록 -----------------------------------------------------------154
