애완동물 영양학

제 1장. 영양과 영양소/1
1-1. 영양이란/1
1-2. 종류별 영양소 분류/3
1-3. 영양소 측정/5
1-4. 일반사료, 친환경사료, 유기농사료 내의 영양소/11

제 2장. 애완동물의 몸 형태/15
2-1. 몸 구성/15
2-2. 피모/17
2-3. 애완동물의 귀/19
2-4. 이빨/21
2-5. 침샘/29
2-6. 위장/30
2-7. 소장/35
2-8. 대장/37

제 3장. 식물성 영양소/41
3-1. 특징/41
3-2. 화본과와 콩과 식물의 특성/43
3-3. 생초와 건초의 영양적 특성/46

제4장. 탄수화물/49
4-1. 영양적 특성/49
4-2. 당뇨병/51
4-3. 동물체 내에서의 탄수화물이 영양소 역할/58
4-4. 케톤증/60

제5장. 지방/63
5-1. 영양적 특성/63
5-2. 지방의 화학적 구조/67
5-3. 결핍증상/68
5-4. 지방산/69
5-5. 콜레스테롤/71
5-6. 트랜스지방/73

제 6장. 단백질/75
6-1. 영양적 특성/75
6-2. 아미노산/77
6-3. 필수아미노산, 준필수아미노산 및 비필수아미노산/78
6-4. 순단백질, 조단백질 및 비단백태질소화합물(NPN)/80
6-5. 제한아미노산/84
6-6. 우회단백질/86

제 7장. 물/88
7-1. 물이 체내에서 하는 역할 /89
7-2. 물의 품질/90
7-3. 바람직한 물의 조건/93
7-4. 물 중독증/94

제 8장. 무기물/97
8-1. 필수무기물/99
칼슘/101
인/106
나트륨/110
염소/114
마그네슘/116
칼륨/118
황/120
8-2. 준필수무기물/123
철/123
코발트/125
망간/126
아연/127
요오드/129
8-3. 중독무기물/131
셀레늄/131
불소/134
구리/136
몰리브덴/137

제 9장. 비타민/139
9-1. 수용성비타민/145
티아민/141
리보플라빈/143
나이아신/145
판토텐산/147
피리독신/149
바이오틴/151
엽산/153
코발아민/154
비타민 C/155
9-2. 지용성비타민/157
비타민 A/157
비타민 D/160
비타민 E/162
비타민 K/168

제 10장. 에너지요구량/166

제 11장. 사료첨가제/170