도쿄 근교를 산책합니다

작가의 말 _004

첫 번째 산책: 음식, 오래 기억될 맛과 향

가나가와현 미우라 _016
마구로: 시대가 만든 참치의 어생역전

가나가와현 에노시마 _028
돈부리: 섞이지 않을 자유, 그리고 외로움

가나가와현 오다와라 _040
가마보코: 낯선 도시에서 만난 그리운 향

가나가와현 요코스카 _052
해군 카레: 카레 한 그릇에 담긴 모순

도치기현 닛코 _064
유바: 담백해서 좋은 여행

시즈오카현 시즈오카 _78
차: 차를 사랑하는 이들의 도시

시즈오카현 하마마쓰 _94
우나기: 여름을 기다릴 이유

두 번째 산책: 콘텐츠, 마음을 두드리는 감성

가나가와현 가마쿠라 _110
영화 「바닷마을 다이어리」: 당신의 가족은 안녕한가요

가나가와현 하코네 _126
애니메이션 「신세기 에반게리온」: 나의 사춘기 시절에게

나가노현 가루이자와 _142
드라마 「콰르텟」: 음악이 건넨 위로

니가타현 유자와 _158
소설 『설국』: 기댈 수 있는 환상

사이타마현 도코로자와 _176
애니메이션 「이웃집 토토로」: 내면 아이를 깨우는 산책

시즈오카현 아타미 _188
소설 『금색야차』: 그 시절, 일본인의 신혼여행지

세 번째 산책: 키워드, 낯선 사회를 들여다보는 창

가나가와현 요코하마 _206
이이토코토리: 동서양의 문화, 좋으면 취한다

군마현 구사쓰 _220
온천: 온기가 필요한 순간

사이타마현 가와고에 _234
에도: 잃어버린 에도의 향취를 따라

야마나시현 후지카와구치코 _248
후지산: 후지산의 맨 얼굴을 보다

이시카와현 가나자와 _262
공예: 일상 예술이 넘쳐흐르는 곳

지바현 나리타 _278
하쓰모데: 한 해를 여는 사찰

지바현 사쿠라 _290
사무라이: 무사와 칼, 그리고 벚꽃

부록 _304
참고자료 _310

이 책은 ‘도쿄에 사는 사람들은 주말에 어디에 갈까’라는 호기심에서 출발했습니다. 지난 수년간, 한 달에 한 번꼴로 전철과 버스를 타고 도쿄 근교 도시를 찾았습니다. 그리고 제 일상을 더 풍요롭게 하는 총 스무 번의 만남에 이르렀습니다. 도쿄를 조금만 벗어나도 전철 밖 풍경이 극적으로 바뀝니다. 소박하지만 분명한 도시와 마을의 특징이 눈에 들어옵니다. 비록 세련된 멋이나 트렌드와는 거리가 멀어도, 주민들이 애정을 갖고 오랫동안 가꿔온 문화와 꾸밈을 덜어낸 삶이 특별한 여운을 남깁니다. 도쿄 근교를 산책하며 발견한 낯선 나라의 이야기를 더 많은 이와 나누고 싶었습니다.

도쿄에서도 미사키 참치를 제공하는 식당은 여럿 있지만, 현지에서 맛보는 즐거움에는 비할 수 없다. 전철을 타고 미우라 반도로 향하던 날, ‘참치를 어떻게 먹을까’라는 행복한 고민이 머릿속을 가득 채웠다. 두툼하게 썬 참치 회를 밥 위에 푸짐하게 올려 먹는 마구로동まぐろ丼은 정석 중의 정석이고, 참치 사시미와 공깃밥, 국으로 구성된 한상차림은 집밥처럼 푸근하다. 참치 뼈와 살로 맛을 낸 마구로 라멘まぐろラーメン은 이곳의 별미이고, 이자카야에서 파는 튀김과 구이도 저마다의 특색이 있을 터. 입맛을 다시며 한참을 고심한 끝에 결정을 내렸다. 정교하게 손질한 생선 살을 밥에 올려 먹는 일식의 대표 주자, 스시를 먹기로.

관광지에서 약간 떨어진 한적한 골목에 자리 잡은 분사 식당은 여행객보다는 동네 주민이 즐겨 찾는 소박한 가게다. 흰 쌀밥에 짭조름한 가마아게시라스를 눈처럼 소복이 쌓고, 약간의 김과 시소, 간 생강만을 곁들인 이곳의 시라스동은 가정에서도 쉽게 만들 법한 모양새다. 하지만 그 덕분에 시라스의 은은하고 고소한 향과 겉은 탱탱하고 속은 포슬포슬한 식감이 오롯이 두각을 드러낸다. 간장을 한 바퀴 두른 뒤 밥과 함께 먹으면 감칠맛이 훨씬 살아난다. 보기에는 심심하지만, 먹는 내내 굳이 무언가를 더할 필요성을 느끼지 못했다. 내가 선호하는 시라스동 스타일은 다채로운 맛이 만들어 내는 풍성한 하모니보다는 한 가지 재료의 고독한 독주였던 것이다.