국립식량과학원  | 21세기사

27,000원  | 20240910  | 9791168331617

감자는 남아메리카 안데스산맥 중부 고원지대가 감자의 원산지로 알려져 있으며 잉카제국에서는 말린 감자(추뇨)를 공물로 거두어 기근에 대비하기도 했다. 1570년경 스페인 사람들을 통해 유럽에 감자가 소개되었으며, 우리나라에는 순조 24년 청나라 사람이 가져왔다고 기록되어 있다. 감자는 단백질, 비타민 C 등 다양한 영양소가 풍부하며, 날감자 100g은 열량 80kcal에 해당한다. 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 된다.

차광홍, 정우진, 김길용  | 학술정보센터

45,000원  | 20240310  | 9788994174242

본 책에는 “감자” 작물의 기후변화로 인해 발생되는 모든 병 · 해충에 관한 여러 방제법과 알아보기 쉽도록 병징사진과 해충 사진들이 컬러로 함께 상세히 수록되어 있고, 바이러스, 세균, 진균 및 기타분류, 천적이용방제, 잡초관리, 등록약제방제 등 주요 핵심재배법과 전문가는 물론 농업에 종사하시는 모든 분, 귀농 귀촌에 관심 있는 분들과 텃밭 가꾸기에 대한 일반인들까지 꼭 필요한 책이 아닌가 싶다.

차광홍, 정우진, 김길용  | 학술정보센터

58,500원  | 20200215  | 9788994174167

본 책에는 주요 핵심재배법과 기후변화로 인해 발생되는 병해충에 대한 방제가 상세히 수록되어 있어, 귀농 귀촌에 관심 있는 분들과 텃밭 가꾸기에 대한 일반인들까지 농작물에 대한 관심이 날로 높아지고 있는 현실에 비춰보면 이 핵심재배법 병해충 방제 책이야말로 꼭 필요한 책이 아닌가 싶다. 앞으로 수년 동안은 이와 같이 광범위하고 실무적인 핵심재배법 병해충 자료는 쉽게 나올 수 없을 걸로 확신 한다.

도로테 부르제  | 청어람주니어

0원  | 20091101  | 9788993912180

사실 우리는 감자에 대해 모르는 것이 너무나도 많아! 시리즈 『나는 감자!』. 이 시리즈는 우리 주변에 살고 있는 동식물의 생태와 환경을 제대로 알고 이해할 수 있도록 돕는 생태환경서입니다. 하나의 주제를 통합적 사고로 접근하여 풀어내 동식물의 생태를 이해를 돕습니다. 『나는 감자!』에서는 우리에게 친숙한 곡물인 ‘감자’에 숨겨진 비밀을 밝히러 여행을 떠나봅니다. 이 책은 총 4장에 걸쳐서 감자의 역사와 삶, 감자의 이모저모, 그리고 한국의 감자 이야기를 들어봅니다. 4천 년 전 볼리비아와 페루의 고산 지대에서 재배하기 시작한 감자가 어떤 경로를 거쳐 아시아까지 들어보게 되었는지를 알아봅니다. 세계 곳곳의 재미난 감자 축제, 우리가 몰랐던 감자의 가족 등 전 세계 감자에 얽힌 역사와 문화에 대해 들어봅니다. 또한 씨감자를 심어 열매를 맺기까지의 감자의 삶을 재미있는 이야기를 통해 배우고, 감자 농사를 짓는 과정과 새로운 품종 개발을 위한 끊임없는 노력도 살펴볼 수 있습니다. 감자가 밭에서 우리의 식탁 위로 올라오기까지의 유통 경로와, 세계 각국의 다양한 감자 요리와 감자의 효능, 우리나라 감자의 역사와 속담 등 감자에 대한 다양한 지식을 만나볼 수 있습니다.