류태환 (지은이)  | 가쎄(GASSE)

12,800원  | 2019-03-07  | 9788993489828

요리의 가장 중요한 재료 중 하나가 사람 사는 냄새라고 생각하는 셰프 류태환. 그가 노르웨이 여행을 하며 느낀, '맛'의 관점을 통해 깨닫게 된 삶의 진정한 '멋'에 관한 이야기이다.

류태환 (지은이)  | 서울문화사

24,000원  | 2016-03-30  | 9788926399804

일본, 영국, 호주 등에서 실전을 통한 경험을 밑바탕으로 수준 높은 테크닉과 한국적 정서로 터치한 ‘하이브리드 퀴진’을 선보이는 류태환 셰프. 셰프의 아이디어 넘치는 레서피와 숨겨진 조리법이 조리도구의 완성단계라 불리는 구리냄비와 팬을 통해 건강하고 맛있게 실현된다.

류태환 (지은이)  | 가쎄(GASSE)

23,000원  | 2022-04-28  | 9791191192490

요리의 가장 중요한 재료 중 하나가 사람 사는 냄새라고 생각하는 셰프 류태환. 그가 노르웨이 여행을 하며 느낀, '맛'의 관점을 통해 깨닫게 된 삶의 진정한 '멋'에 관한 이야기이다.