구성자 (지은이)  | 넥서스

12,500원  | 2005-01-25  | 9788957971352

경희대학교 식품영양학과 교수인 저자는 일반주부도 부담없이 읽기쉬운 문체로 밥상의 위험성과 안전을 지키는 방법을 낱낱이 알려주고 있다. 이 책을 접한다면 중금속이나 환경호르몬, 농약 등 각종 위험에 노출된 식재료를 독이 아닌 약으로 먹는 것도 가능하다.

다테이시 가즈 (지은이), 기준성, 남상도 (감수)  | 중앙생활사

8,500원  | 2010-02-22  | 9788961410595

중앙 핸디북 8권. 저자이자 ‘야채수프 건강법’의 창시자인 다테이시 가즈 박사는 일본의 화학자로서 다년간 외국에서 수많은 동물실험 및 부검 결과와 연구를 토대로 놀라운 효능의 야채수프를 개발했다. 양기식품인 근채류 5가지(무, 당근, 우엉, 무청, 표고버섯)를 배합하여 끓여 만든 야채수프를 소개하고 암, 당뇨병, 고혈압, 아토피성 피부염, 천식, 치매, 류머티즘 등을 치유한 야채수프 건강법과 다양한 체험사례를 담고 있다.

모던플러스 (엮은이)  | 모던플러스(ModernPlus)

14,000원  | 2012-03-07  | 9788996176398

식품에는 고유의 성질 기(氣)만 있는 것이 아니다. 각 식품마다 고유한 산(酸: 신맛), 고(苦: 쓴맛), 감(甘: 단맛), 신(辛: 매운맛), 함(咸: 짠맛)의 다섯 가지 맛도 존재한다. 신맛은 간에, 쓴맛은 심장에, 단맛은 비장에, 매운맛은 허파에, 짠맛은 콩팥에 관계되는데 이들 각각은 적당한 양을 섭취해야지 무엇이든 정도가 지나치면 병에 걸린다. 이것을 소의소기(所宜所忌: 정도를 지나치지 말 것)라 하며, 청·적·황·백·흑 등의 식품의 색깔에도 적용한다.

장준근 (지은이)  | 넥서스

75,000원  | 2009-11-10  | 9788960007079

장현유, 이찬 (지은이)  | 푸른행복

16,800원  | 2008-01-28  | 9788995986202

역사적으로 밝혀진 약용버섯의 효능과 다양성을 사진자료와 함께 총 12장으로 구성하였으며 버섯의 효능뿐만 아니라 재배법까지 다루고 있다. 부록에서는 실제 버섯재배를 할 때 필요한 공기습도 조절과 소독 멸균방법, 상용약품의 배합 방법까지 세세하게 수록하였다. 이 책 한으로 버섯의 재배와 재배버섯의 약리효능까지 쉽게 알 수 있다.

민족의학연구소 (지은이)  | 북피아(여강)

10,000원  | 2007-05-22  | 9788987522777

김창무 (지은이)  | 지혜의나무

9,800원  | 2006-12-05  | 9788989182528

김창무 (지은이)  | 지혜의나무

9,800원  | 2006-08-05  | 9788989182511

장준근 (지은이)  | 넥서스

70,000원  | 2003-05-23  | 9788989778479

고이케 스미코 (지은이), 황지희 (옮긴이)  | 사람과책

11,000원  | 2002-01-15  | 9788981170646

참치, 고등어, 새우, 김, 파레, 다시마 등 바다에서 나는 모든 먹을거리를 총망라하여 각각의 영양소를 소개하고, 그 영양소를 가장 잘 살릴 수 있는 요리법을 소개한다.

장준근 (지은이)  | 넥서스

48,000원  | 2000-02-25  | 9788982200151

권혁도, 윤봉선, 이태수, 정태련 (그림)  | 보리

3,800원  | 1997-04-15  | 9788985494601

국일출판사 편집부 (엮은이)  | 국일미디어(국일출판사)

6,000원  | 1994-10-01  | 9788974250843

이예지 (지은이)  | 인간과문학사(신아출판사)

12,000원  | 2017-06-30  | 9791160840193

박종희 (지은이)  | 신일서적

23,000원  | 2016-05-15  | 9791185615592

솔뫼 (지은이)  | 그린홈(Green Home)

45,000원  | 2015-09-10  | 9788971904930

식초(食醋)는 자연발효된 술에서 부산물인 식초를 우연히 발견하게 된 것으로 약 1만 년 정도의 오랜 역사를 가지고 있다. 우리 몸에 매우 유익하며, 몸속의 나쁜 유해물질을 제거하고, 피로를 풀어주며, 각종 균이나 독성분을 살균 해독하는 기능을 한다.

솔뫼 (지은이)  | 그린홈(Green Home)

23,000원  | 2015-06-15  | 9788971904886

기존에 나와 있는 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』에서 핵심 정보와 주요 사진만 모아서 가지고 다니기 편리하게 만들었기 때문에, 채취 현장에서 곧바로 생태 정보와 사진을 참고하여 버섯을 빠르고 쉽게 대조하고 확인할 수 있다는 장점이 있다.

솔뫼 (지은이)  | 그린홈(Green Home)

45,000원  | 2014-08-10  | 9788971904596

솔뫼 (지은이)  | 그린홈(Green Home)

45,000원  | 2013-07-10  | 9788971904169

사람은 나이가 들수록 몸속의 효소가 줄어들어 노화가 시작되고, 각종 질병이 생기게 된다. 그래서 필요한 것이 약초 효소액이다. 먼저 자신에게 맞는 약초 효소액을 찾아야 하고, 담그는 방법과 이용 방법을 제대로 알아야 한다.

솔뫼 (지은이)  | 동학사

60,000원  | 2012-07-15  | 9788971903780

솔뫼 선생이 우리의 산에 나고 자라는 버섯 총 320종을 방대한 양의 생생한 생장 단계별 현장사진과 함께 발생 시기와 장소, 분포, 특징, 생김새 등은 물론 식용.약용.독성 여부와 과명.속명, 크기, 다른 이름까지 총정리한 ‘버섯대사전’이다.