우에다 사유리  | 살림

10,800원  | 20120311  | 9788952217530

쇼콜라티에가 풀어가는 인간 관계 미스터리! 신비한 초콜릿 가게를 배경으로 펼쳐지는 미각 미스터리 『쇼콜라티에』. 일본에서 차세대 작가로 주목받고 있는 우에다 사유리의 미스터리 연작집으로, 초콜릿만큼이나 다양한 인간 군상을 그리고 있다. 오래된 일본 전통 과자점에서 일하는 주인공 아야베 아카리. 우연히 인기 쇼콜라트리 ‘쇼콜라 드 루이’에 방문했다가 수수께끼의 좀도둑 사건에 휩쓸리게 된다. 그 사건으로 만나게 된 쇼콜라티에 나가미네와 ‘쇼콜라 드 루이’를 배경으로 여섯 가지 에피소드가 펼쳐진다. 봉봉 오 쇼콜라, 갈레트 데 르와, 일본 생과자, 아이스크림, 저칼로리 초콜릿, 크리스마스 케이크 등의 과자를 둘러싸고 벌어지는 다양한 인간관계 이야기를 만날 수 있다. 작가는 특유의 섬세한 시선으로 쇼콜라티에의 세계는 물론, 인물들의 심리도 묘사하고 있다.

Mizushiro Setona  | 대원씨아이

0원  | 20180815  | 9791133483556

[사에코]를 위해―. 그것이 [소타]가 쇼콜라티에가 된 출발점이었다. 그러나 인생에서 가장 중요했던 [사에코]와의 사랑은 허무하게 끝을 맞이했다. 그녀를 향한 마음을 끊어내려는 듯 오로지 소콜릿 제작에 몰두하는 [소타]가 자신의 마음과 관계에 매듭을 짓기 위해 향한 곳은―? 쇼콜라비를 둘러싼 인간관계와 드라마, 그 감동의 클라이맥스!

Mizushiro Setona  | 대원씨아이

0원  | 20171215  | 9791133465040

미즈시로 세토나의 『실연 쇼콜라티에』 제8권. 쇼콜라티에가 된 것도 초콜릿 제작의 영감도 모두 사에코에 대한 마음에서 시작되었다. 그렇게 동경하던 사에코와 드디어 맺어져 가게 위층에 그녀의 거처를 마련한 소타 그러나 아무리 사랑을 나누고 믿으려 애를 써도 그녀의 본심은 알 길이 없다. 그리고 마침내 소타는 어떤 결단을 내리는데…

Mizushiro Setona, 서수진  | 대원씨아이

0원  | 20170715  | 9791133452040

초콜릿을 좋아하는 유부녀 사에코를 사랑하는 쇼콜라티에 소타. 오랜 짝사랑에 매듭을 짓기 위해 마침내 밸런타인데이에 고백. 깨끗이 차여서 끝날 줄 알았는데, 그녀의 대답을 듣지 못한 채 맞이한 화이트데이. 가출한 사에코를 가게에 재워준 소타는…?! 잊을 수 없는 밤이 찾아온다ㅡ.

정영택, 최근표, 박준창, 윤경화, 김은경  | 오스틴북스

23,400원  | 20161020  | 9788994874944

『쇼콜라티에 클래스』는 초콜릿을 배우는 쇼콜라티에가 배워야할 기본인 도구 및 재료준비, 템퍼링 등을 각 과정 사진과 함께 알기 쉽게 설명한 책이다. 기초부터 차근차근 확실히 알수 있도록 구성하여 간단한 테크닉이라도 기본과 함께 그 배합 방법을 제대로 이해할 수 있도록 도우며, 따라서 여러 가지 초콜릿 응용제품을 만들 수 있도록 안내한다. 초콜릿의 역사와 과학 등 초콜릿의 이론과 초콜릿을 활용한 봉봉 초콜릿, 케익, 음료, 공예까지 다양하게 수록되어 카페, 디저트, 초코 매장 운영에 필요한 메뉴와 전문 쇼콜라티에가 되기 위한 필수적인 내용이 수록되어 있다.

Mizushiro Setona  | 대원씨아이

0원  | 20151015  | 9791133406159

Mizushiro Setona 만화 『실연 쇼콜라티에』제6권. 유부녀가 된 시에코를 지금도 좋아해서, 그녀가 좋아하는 초콜릿을 만드는 쇼콜라티에 소타. 에레나의 실연을 목격한 그는 자신의 사랑에도 종지부를 찍기로 결심. 사에코에게 차인 지 7년이 지난 지금, 드디어 행동으로 옮길 때가 찾아온다. 그리고 소타의 뜻밖의 고백에 그녀는 의외의 반응을 보이는데?

Mizushiro Setona  | 대원씨아이

0원  | 20121015  | 9788967252984

Mizushiro Setona의 만화 『실연 쇼콜라티에』 제5권. 초콜릿을 좋아하는 유부녀 사에코를 짝사랑 중인 쇼콜라티에 소타. TV 출연 의뢰도 들어오지만 어째선지 기분이 들뜨지 않는다. 한편 리쿠도의 오해로 카오루코와 세키야의 관계는 급전개…?! 소타가 ‘올바른 사랑’에 고민하는 사이 사에코에게도 사건이?!

Mizushiro Setona  | 대원씨아이

0원  | 20120515  | 9788925296326

Mizushiro Setona의 만화 『실연 쇼콜라티에』 제4권. 시에코가 유부녀가 된 지금도 여전히 일편단심으로 자신을 돌아보게 만들겠다며 시행착오를 겪고 있는 쇼콜라티에 소타. 그녀의 마음을 잡기 위해 나쁜 남자를 연기한 보람이 있는지 사에코와의 데이트(?)까지 하게 되어 계획은 순조롭게 진행 중? 그러던 중 올리비에와 카오루코의 사랑에도 큰 변화가…?!

미즈시로 세토나  | 대원씨아이

4,950원  | 20110515  | 9788925276816

『실연 쇼콜라티에』 제 3권. 초콜릿을 좋아하는 유부녀, 사에코를 되찾기 위해 쇼콜라티에로 활약하는 소타. 그는 동료인 올리비에의 조언에 따라 나쁜 남자가 되어 사에코의 마음을 끌기로 한다. 일부러 그녀를 뿌리치고, 같은 짝사랑 둥지인 에레나와 관계를 갖기도 하지만 그 성과는?! 그리고 올리비에의 연애에도 변화가!

Mizushiro Setona  | 대원씨아이

0원  | 20110115  | 9788925271606

『실연 쇼콜라티에』 제2권. 동경하던 사에코에게 어이없이 차인 소타는 파리에서 5년 간 수련을 받고 쇼콜라티에가 되어 돌아온다. 언론의 주목을 받으며 화려한 스타트를 끊지만, 그건 모두 초콜릿을 몹시 사랑했던 그녀를 되찾기 위한 방편. 설령 상대가 유부녀일지라도! 라이벌 가게의 오픈, 그리고 소타의 심경에 변화가...?!

박영선, 이관복  | 백산출판사

19,800원  | 20210730  | 9791165673482

본서에서는 초콜릿을 이해하기 위한 기본적인 이론과정은 물론, 초콜릿의 세계를 풍부하게 경험할 수 있도록 다양하고 많은 초콜릿을 선보이고 있다. 따라서 초콜릿을 만드는 데 관심 있는 일반인은 물론, 쇼콜라티에를 꿈꾸는 학생이나 제과인들에게 많은 도움이 되리라 생각한다.

Kasuga Nakagome  | 대원씨아이

4,500원  | 20201215  | 9791136255440

초콜릿을 먹으면 음란해지는 쇼콜라티에 나오토는 길에서 쓰러져 있던 야쿠자 조직의 젊은 두목인 사쿠라기를 구한다. 사쿠라기는 생명의 은인인 나오토에게 은혜를 갚고자 접근하더니 나오토의 특이체질을 알자 섹스를 시도하는데…?!

오동환, 김효정  | 백산출판사

14,400원  | 20210720  | 9791165673444

본 교재는 초콜릿을 기본으로 수업 시 학생들이 다양한 초콜릿 기법 및 초콜릿을 활용할 수 있는 제품들로 구성하였고, 향후 쇼콜라티에로 발전 가능한 기술자 및 모든 분들이 보고 활용할 수 있도록 구성하였습니다.

이인재  | 백산출판사

0원  | 20210620  | 9791166391699

이 책은 쇼콜라티에를 꿈꾸는 제과인, 학생, 초콜릿에 관심이 있고 배우고 싶어하는 모든 분들이 수제초콜릿을 쉽게 만들 수 있도록 초콜릿 제조에 필요한 지식과 이론 전반에 관한 사항을 기술하였으며 수제초콜릿 제조 실무부분에서는 가장 기본적인 제품 제조부터 초콜릿 장식물 제조에 이르기까지 모든 제조방법에 대해 이해하기 쉽도록 설명과 함께 각 공정별 사진을 실었으며 반드시 지켜야 할 주의사항도 잘 요약해 놓았습니다.

정찬웅  | IFAD(이프애드)

0원  | 20130328  | 9788998572013

쇼콜라티에를 위한 초콜렛 가이드북. 초콜렛의 기본 상식부터 초콜릿 공예 기술까지 풍부한 내용을 수록하고 있다.