레저산업진흥연구소  | 백산출판사

14,250원  | 20020220  | 9788977392120

오늘날 호텔산업부문은 객실, 식음료, 기타 부대시설로 운영되고 있으며, 특이하고 독특한 표현과 설명을 요하는 술어가 많이 있다. 이에 호텔에 근무하는 종업원, 호텔관련학과 학생들, 호텔에 관심있는 일반인들에게 호텔에 대한 올바른 이해를 돕기 위해 용어사전을 집필하게 되었다.

정종훈  | 대왕사

10,000원  | 20000701  | 9788945681232

허정봉  | 대왕사

15,800원  | 20120825  | 9788945689030

‘관광기본법’과 ‘관광진흥법’, ‘관광진흥법’ 시행령, ‘관광진흥법’ 시행규칙을 중심으로 관광법규 및 호텔용어 전반을 쉽고 자세하게 소개하고 있다.

SD관광교육연구소  | 시대고시기획

14,400원  | 20181105  | 9791125450177

이광일, 이상원  | 훈민사

0원  | 20110305  | 9788993795523

조리학과 학생들을 위한 『호텔조리용어』. 조리학과 학생들이 익혀야 할 실무에 필요한 조리용어를 A부터 Z까지로 알파벳 순서대로 담았다. 알기 쉽게 식재료별로 체계적으로 정리했다. 아울러 특정요리의 역사적 유래 등에 관한 종합적 전문 지식을 수록했다. 사진 등을 곁들여 이해를 도와주고 있다.

박영기, 하채헌  | 지식인

17,100원  | 20150210  | 9788998591403

호텔경영실무와 관련된 객실, 하우스키핑, 식음료, 조리, 연회, 마케팅, 교육, 재정 등 호텔의 모든 부서에서 사용되는 전반적인 업무의 특성 및 기능을 중심으로 한, 실무적인 접근방법에 근거하여 호텔실무를 쉽게 이해할 수 있도록 어휘를 풀어 설명한 책이다. 그동안 특1급(1성) 체인호텔에서 오랫동안 근무한 저자의 경험을 바탕으로 한 현실적인 설명들로 구성되었다.

신형섭  | 상학당

20,240원  | 20140310  | 9788965871033

▶ 이 책은 호텔관광 실무용어를 다룬 이론서입니다. 호텔관광 실무용어의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

김성원, 노선희, 박슬기, 장현종  | 백산출판사

27,900원  | 20220325  | 9791165674892

본서는 호텔경영학을 공부하는 학생들과 호텔리어가 되고자 하는 모든 분에게 기본적으로 필요한 호텔실무용어를 총망라하여 정리해놓은 호텔용어집이다. 호텔은 크게 객실부서, 식음료부서 그리고 지원부서로 구분할 수 있으며, 부서별로 특화된 업무 수행에 필요한 다양한 전문용어를 사용하고 있다. 따라서 본서는 호텔의 업무분야를 크게 3개로 구분하고 분야별 용어를 호텔을 처음 공부하는 학생들도 이해하기 쉽도록 자세한 설명과 함께 이해를 돕기 위한 다양한 시각적 자료를 포함하여 최대한 풀어서 설명하였다. 본서의 특징은 다음과 같다. 첫째, 호텔용어를 총 3개의 Part와 15개 chapter로 구성하였다. 둘째, 모든 용어는 알파벳 순서대로 정리하였으며, Part별로 내용을 쉽게 찾을 수 있도록 번호를 매겨 구분하였다. 셋째, 외국어의 발음이 어려운 경우는 [ ] 안에 발음을 한글로 표기하고 한글 뜻을 함께 표기하였다. 넷째, 유사용어는 “:” 뒤에 표기하였으며 약어는 풀어서 표기하였다. 다섯째, 용어의 이해를 도울 수 있는 다양한 사진 자료를 첨부하였다.

이호길, 이현동  | 남두도서

20,000원  | 20120120  | 9788957800973

관광사업체에서 요구하는 관광실무용어를 담은 『관광실무용어』. 관광사업체에 진출하여 직무수행에 많은 어려움을 겪고 있는 학생들을 대상으로 하여 집필된 책이다. 여행, 항공, 호테르 컨벤션, 카지노 등에서 외국인을 상대할 때 필요한 영어 실력을 갖추도록 이끌어준다.