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호텔실무용어사전

호텔실무용어사전

박영기, 하채헌 (지은이)
지식인
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호텔실무용어사전
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 호텔실무용어사전 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788998591403
· 쪽수 : 352쪽
· 출판일 : 2015-02-10

책 소개

호텔경영실무와 관련된 객실, 하우스키핑, 식음료, 조리, 연회, 마케팅, 교육, 재정 등 호텔의 모든 부서에서 사용되는 전반적인 업무의 특성 및 기능을 중심으로 한, 실무적인 접근방법에 근거하여 호텔실무를 쉽게 이해할 수 있도록 어휘를 풀어 설명한 책이다.

목차

A, B, C … Z

저자소개

하채헌 (지은이)    정보 더보기
● 경희대학교 관광대학원 석사(호텔경영전공) ● 순천향대학교 대학원 박사(관광경영전공) ● 식음료학회 선임이사 역임 ● 밀레니엄 서울힐튼호텔 식음료부 지배인 ● 경희대학교 호텔관광대학 강사역임 ● 동국대학교 전산원 강사역임 ● 서울시 교육청 교육심의위원회 위원역임 ● 연성대학교 호텔조리학과 겸임교수 역임 ● 현) 밀레니엄 서울힐튼호텔 식음료부 지배인 ● 현) 백석예술대학교 호텔관광학부 겸임교수
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박영기 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 경영학석사(호텔경영전공) 가천대학교 경영학박사(호텔외식경영전공) 밀레니엄 서울힐튼호텔 객실부 지배인 역임 한국관광품질인증 평가요원 역임 현) 한국관광학회 평생회원 현) 한국호텔외식경영학회 평생회원 현) 한국호텔리조트학회 이사 현) 제주특별자치도 호텔업 등급결정 평가요원 현) 청운대학교 호텔관광경영학부 교수
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