안호기 (지은이)  | 양서원(박철용)

18,000원  | 2011-03-07  | 9788959647385

Karen Jean Matsko Hood (지은이)  | Whispering Pine Pr Intl Inc

41,590원  | 2005-03-01  | 9781596491236

이종태, 황인희 (지은이)  | 샘터사

22,000원  | 2022-12-01  | 9788946422285

초콜릿이 만들어내는 마법 같은 사랑 이야기와 카카오부터 초콜릿이 되기까지의 과정, 오랜 세월 끊임없이 사람들의 사랑의 받아온 초콜릿의 역사, 영화와 문학 작품에서 만나는 초콜릿 이야기 등이 쉽고 감동적인 언어로 표현한 책이다.

백승환 (지은이)  | 더테이블

22,000원  | 2020-01-03  | 9791164260683

맛있는 초콜릿 음료를 만들기 위한 주요 이론과 함께, 카페에서 어렵지 않게 만들 수 있는 초콜릿 음료 레시피를 담았다. 간편하면서도 신속하게 커버추어 초콜릿을 녹여 만드는 따뜻한 초콜릿 음료 레시피, 진한 초콜릿 본연의 맛을 느낄 수 있는 차가운 초콜릿 음료 레시피 등이 담겼다.

이민지 (지은이)  | 더테이블

24,000원  | 2019-10-15  | 9791164260676

더테이블 쇼콜라티에 시리즈 첫 번째. 복잡하기만 했던 초콜릿 이론은 쉽게 풀어 설명해 원리를 이해하고 접근할 수 있고, 어렵게 느껴지기만 했던 초콜릿 공정과 디자인 테크닉은 상세한 사진과 자세한 설명이 더해져 초보자도 쉽게 마스터할 수 있도록 담았다.

Marc Lagrange (사진)  | Te Neues Publishing Company

100,120원  | 2019-03-01  | 9783961711918

Victoria Blakemore (지은이)  | Victoria Blakemore

24,650원  | 2019-02-24  | 9781948388818

Victoria Blakemore (지은이)  | Victoria Blakemore

12,840원  | 2019-02-24  | 9781948388801

Jayden Ellsworth (지은이)  | Orange Hat Publishing

20,530원  | 2017-04-05  | 9781943331512

최형일 (지은이)  | 이프애드(IFAD)

15,000원  | 2016-06-17  | 9788998572204

Molly Bakes (지은이)  | Square Peg

47,750원  | 2014-02-06  | 9780224098601

Donovan Jennifer, Jennifer (지은이)  | Watkins Publishing LTD

33,350원  | 2013-11-07  | 9781848991026

Felicity Forster (지은이)  | Lorenz Books

11,910원  | 2013-06-24  | 9780754826910

김원모, 이영옥, 정용남, 이시모토 쥰코 (지은이)  | 푸른물고기

14,000원  | 2009-02-05  | 9788995975992

대학 전공자들의 수업교재로 활용은 물론, 초콜릿에 관심이 많은 모든 이들이 부담 없이 접근할 수 있도록 엮은 초콜렛 가공 안내서. 우선 기본적인 테크닉을 소개하고 좀 더 깊이 들어가 전문적인 테크닉까지 완성할 수 있도록 차근차근 단계적으로 소개한다.

Mort Rosenblum (지은이)  | North Point Pr

38,320원  | 2006-10-17  | 9780865477308

Linda Collister (지은이)  | Ryland Peters & Small

20,000원  | 2006-08-01  | 9781845972868

고영주 (지은이)  | 비앤씨월드

15,000원  | 2006-02-07  | 9788988274361

달기만한 초콜릿에 열광하는 유럽인들을 이해하기 힘들었던 저자가 초콜릿의 영양학적 가치, 기호 식품으로서의 가치, 예술적 가치 등을 깨닫고 초콜릿에 매료되게 된 여정과 초콜릿에 관한 이야기, 유럽의 초콜릿 문화, 초콜릿 만드는 법, 50여종의 다양한 레시피, 재료 구입 방법 등을 상세히 소개했다.

Sara Jaynes Stanes (지은이), Richard Jung (사진)  | Ryland Peters & Small

29,500원  | 2005-09-15  | 9781841729602

Ruth Lopez (지은이)  | Harry N Abrams Inc

54,650원  | 2002-02-01  | 9780810904033

Young, Paul A (지은이)  | Kyle Books

41,080원  | 2012-02-02  | 9780857830838