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실무자를 위한 제과 제빵

이정희 (지은이)

효일

16,000원

일반도서

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실무자를 위한 제과 제빵

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 실무자를 위한 제과 제빵
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 6000092697
· 쪽수 : 149쪽
· 출판일 : 2004-01-10

목차

1.제과.제빵 이론

2.제과.제빵용 기계 및 기구

3.제과실기

4.제빵실기

저자소개

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<한식조리>

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