essen 2008.1

SEASON SPECIAL
한국전통음식연구소 윤숙자 소장에게 배운 임금님 수라상의 맛과 멋
웰빙 간식은 물론 새해 선물로도 좋은, 시루로 만든 떡 레서피
청국장과 낫토로 만든 영양 만점 메뉴들
색다른 별미 우동 레서피&시판 우동 컬렉션


ESSEN SPECIAL
우리 가족 건강하게 지내기 위한 2008 푸드&헬스 플랜

part 1 전문가 4인 제안! 건강 키워드&식단 짜는 노하우
part 2 전문가 조언! 건강 생활원칙 10
part 3 살림이스트 8인 제안! 알뜰살림 노하우


FOOD
옛사람의 입맛이 고스란히 전해지는 명화 속 음식 이야기
스타일리시한 한 끼 식사 또는 디저트, tarte
춥고 지친 몸을 따뜻하게 녹여주는, 특별한 세계의 차 이야기
세계의 매운 요리 열전&향신료·소스 이야기
초보 주부를 위한 한식 일품 요리 베스트 7
어떤 재료든 프라이팬에 뚝딱, 맛있는 두루치기 만들기
겨울이 제철인 영양 만점 굴을 이용한 아홉 가지 굴 요리와 영양 이야기
쌀쌀한 겨울바람에 꽁꽁 언 마음까지 녹여주는 따끈한 국밥 레서피
10명의 에쎈 열혈 애독자가 품평한 7개의 된장과 9개의 고추장 리얼 리포트



Book in Book
요리의 완성, 담음새
기본 국 맛내는 비법
생태vs동태vs북어, 맛 3파전
입맛 살려주는 젓갈, 더 맛있게 먹는 법
가래떡 100% 활용법
술과 어울리는 최고의 안주는?
입맛 돋우는 유자청의 다양한 요리법


권·말·부·록
풍부한 해산물로 차린 1월의 밥상
명태·김·삼치·미역·가자미·다시마·청어를 이용한 1월의 영양 가득 다채로운 식단과 우리 집 건강을 책임지는 식단 구성 노하우


HEALTH
새해를 맞아 새롭게 결심해보는 금연과 다이어트, 성공적인 결과를 위한 지침서
어떤 영양제를 먹어야 할까? 영양제 완벽 가이드
맛도 좋고 영양도 듬뿍 담긴 엄마표 겨울방학 간식


FEATURE
여성 CEO 7인이 말하는 나의 일, 가족, 행복
살림에 재미를 주는 여자 효재의 폼 나는 요리와 라이프스타일
창업 컨설턴트 김갑용 소장이 콕! 짚어주는 초보 음식점 창업자를 위한 가이드


EATING OUT
추운 겨울, 얼었다 녹았다를 반복하며 완성되는 황태를 찾아 떠난 1월의 푸드 트래블
여행 전문가가 추천하는 겨울철에 놓치면 아까운 미식여행지
꼭 한 번 가봐야 할 3代를 잇는 전통의 맛집
일품 만둣국집, 성북동 만두집vs갯마을
새로운 푸드 트렌드로 떠오르는 분자요리 이야기



LIFE & STYLE
집 안의 정원, 토피어리 만들기
영양 만점 알팔파 키우기와 활용 요리
한식기로 꾸민 다과상 세팅
2008 upgrade kitchen appliances
추운 겨울철을 대표하는 소재인 퍼와 패딩 컬렉션&스타일링 노하우
연령대별 안티에이징 컬렉션