Super Recipe 2008.11

Everyday Recipe
반찬 고민 제로! 11월의 즉석 반찬
감자 오이 마요네즈무침 44
큰 멸치 고추장무침 46
쑥갓무침 47
피망 어묵볶음 48
쪽파 간장을 곁들인 임연수어구이 50

Menu Relay
냉장고 속 흔한 재료 남기지 않고 먹는 일주일 식단
김장김치를 곁들인 돼지고기 보쌈 65
호박 자장밥 66
고추장 두부 호박찌개 68
생강 간장 드레싱의 두부 카프레제 70
삼치 마요네즈구이 72

In Season
천원의 만찬! 영양 만점 꽁치
꽁치 레몬구이 74
꽁치 파스타 76
꽁치 두부 스테이크 78

Special Recipe
내 손으로 담그는, 내 생애 첫 김장
통배추김치 90
깍두기 94
동치미 97

Healthy Recipe
숨겨진 1inch 를 찾는 식단 GI DIET
요구르트 드레싱의 파스타 샐러드 108
고추장 소스의 죽순무침 & 닭고기 수프 110

For Kids
신나는 '놀토'를 위한 PLAY LUNCH
연두부국 & 참치볶음밥 116
두부 치킨 너겟 118
프루츠 & 너츠 요거트 120

Basic Guide
기본 계량 & 손대중 양 가이드 14
재료 손질법 16
썰기의 기본, 육수 내기, <수퍼레시피> 속 양념 리스트 17

Food+
SAUCE 구수한 맛 그 이상 된장소스 3가지 20
HOME MADE 멜라민 걱정없다! 부드럽고 달콤한 마시멜로 22
BREAKFAST 수란을 곁들인 아스파라거스 토마토 샐러드 24
SIDE DISHES 짭짤한 밥도둑, 간장 조림 밑반찬 유부주머니 달걀조림 26 / 우엉 생땅콩조림 28
DESSERT 흔한 커피를 대신하는 디저트, 초콜릿 무스 34
DRINK 끓여 먹는 따뜻한 와인 차, 글루바인 36
HANDLING TIPS 마실수록 건강해지는 웰빙주 인삼주 & 키위주 38
DIY 은은한 가을 조명 Candle Deco 40
IDEA KITCHEN 잡는 법부터 다르다! 노련한 칼솜씨 엿보기 112
FOR SINGLE 멸치 육수로 간단하게! 푸짐한 쌀국수 한 그릇 144

Everyday Recipe
진수성찬 필요없는 푸짐한 전골 끓이기
순대 전골 54
매콤한 어묵 전골 56
굴 전골 58

Taste Old & New
중국집에서 먹던 그 맛! 새콤달콤 탕수육
새콤달콤 탕수육 80
꿔바로우 82
사찰식 표고버섯 탕수이 84

Let's Try
한국의 청국장에 버금가는 일본의 건강식품, 낫토
낫토 비빔밥 100
낫토 샌드위치 102
매실 드레싱 낫토 샐러드 104

Secret Recipe
코스트코 푸드코트의 인기메뉴 불고기 베이크
<수퍼레시피> Head Cook의 ‘불고기 베이크’ 따라잡기 114

Shopping Guide
WINE 수면제 필요 없는 불면증 해결용 와인 124
LABEL & PICKS 알고 먹으면 더 맛있다! 노란 가루의 비밀, 카레 126
맛도 모양도 다양한 고형카레 & 분말카레 128
GOOD THINGS 눈에 띄는 11월의 제품 <수퍼레시피> 속 시식 코너 130
Q&A 일손 더는 도구, 채칼 132

TK Report '요리만' 자신 없던 김진선 씨 11월호 '왕초보 파티'에 참가하다 134
Manner 겨울을 이기는 세계 각국의 술 139

Menu Plan '수퍼레시피' 속 소스 총정리 140
Super Index
재료와 상황에 맞게 필요한 요리를 빠르게 찾으세요 141
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