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책 정보
· 제목 : Speciality Wines: Volume 63 (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780123849274
· 쪽수 : 344쪽
· 출판일 : 2011-08-26
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780123849274
· 쪽수 : 344쪽
· 출판일 : 2011-08-26
목차
- Carbonic Maceration wines ? Catherine Tesniere
- Sherry-wines - Dra. M. Victoria Moreno-Arribas
- Vin Santo ? Paola Domizio
- Mead ? Leticia Estevinho
- Port wines - Paula Guedes de Pinho & Antonio Cesar Silva Ferreira
- Botrytised wines ? Magyar Ildiko
- Medeira ? Jose Camara
- Vermouth - Parmjit S Panesar
- Appassimento ? Franco Dellaglio
