The Tea Book : Experience the World's Finest Teas (Hardcover)

캐나다 출신의 차 소믈리에로, 토론토 조지브라운 대학교(George Brown College) 조리학과의 차 소믈리에 프로그램을 마치고 캐나다 차 협회(The Tea Association of Canada)가 발행하는 자격증을 취득했다. 이미 패션 스타일리스트로서 성공가도를 달리던 게일러드는 2009년부터‘더 티 스타일리스트(The Tea Stylist)’라는 웹사이트를 운영하면서 더욱 유명세를 타게 되었다. 차 관련 서적을 여러 편 저술한 작가로서 TV와 라이프스타일 비디오 블로그에 자주 출연하며 차 시음회와 각종 행사를 주최하는 등 바쁜 나날을 보내고 있다. 게일러드는 중국과 한국을 포함하여 세계 각지를 돌아다니며 공부도 게을리 하지 않는데, 현지 차 농장을 방문하여 생산자들을 만나고 희귀한 이국의 차를 맛본다. 그렇게 쌓인 지식과 경험은 월드티엑스포(World Tea Expo)를 비롯해 세계 각지에서 열리는 차 박람회에 정기적으로 참석해 사람들과 아낌없이 나눈다.