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Charcuterie (Hardcover)

(The Craft of Salting, Smoking, And Curing)

Michael Ruhlman, Brian Polcyn (지은이), Yevgenity Solovyev (그림)

W W Norton & Co Inc

61,680원

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책 정보

· 제목 : Charcuterie (Hardcover) (The Craft of Salting, Smoking, And Curing)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 요리재료 > 육류
· ISBN : 9780393058291
· 쪽수 : 320쪽
· 출판일 : 2005-11-01

저자소개

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