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책 정보
· 제목 : Street Foods (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 일반
· ISBN : 9780470928646
· 쪽수 : 408쪽
· 출판일 : 2015-03-16
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 일반
· ISBN : 9780470928646
· 쪽수 : 408쪽
· 출판일 : 2015-03-16
목차
Preface xii
Acknowledgments xiii
About the Author xiv
CHAPTER 1 What Is Street Food? 2
CHAPTER 2 Meat and Poultry 38
CHAPTER 3 Fish and Seafood 98
CHAPTER 4 Vegetables 126
CHAPTER 5 Grains, Legumes, Noodles, and Bread 150
CHAPTER 6 Sweets and Beverages 188
Glossary 200
Bibliography 212
Index 220
