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책 정보
· 제목 : Feeding France : New Sciences of Food, 1760–1815 (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 역사 > 유럽 > 프랑스
· ISBN : 9781107031050
· 쪽수 : 428쪽
· 출판일 : 2014-05-20
· 분류 : 외국도서 > 역사 > 유럽 > 프랑스
· ISBN : 9781107031050
· 쪽수 : 428쪽
· 출판일 : 2014-05-20
목차
1. Economic eaters; 2. The kingdom of bread; 3. The matter of nourishment; 4. Health foods and the medical marketplace; 5. The potato republic; 6. Making more out of meat; 7. Political palates; 8. The empire of habit; Conclusion; Bibliography.
