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책 정보
· 제목 : Cocoa : All about It (Paperback)
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 생명과학 > 동물학
· ISBN : 9781108082273
· 쪽수 : 142쪽
· 출판일 : 2014-11-13
· 분류 : 외국도서 > 과학/수학/생태 > 과학 > 생명과학 > 동물학
· ISBN : 9781108082273
· 쪽수 : 142쪽
· 출판일 : 2014-11-13
목차
1. History and cultivation of the cocoa plant; 2. History of the use of cocoa; 3. Analyses of cocoa; 4. Manufacture of cocoa; 5. Value of cocoa as a food, and its adulterations; 6. Vanilla aromatica; Appendix.
