Savoir-Faire : A History of Food in France (Hardcover)

미국 노터데임 대학교에서 불문학과 행정학을 공부하고, 서던캘리포니아 대학교에서 불문학 박사학위를 받았다. 2000년부터 매사추세츠 사이먼 록스 바드 칼리지에서 불문과 교수이자 음식문화사연구소 소장으로 재직 중이다. 프랑스 근현대 문학과 여성 및 살롱 문학을 가르치고 있으며, 문화사가로서 프랑스 음식이 지닌 상징을 연구하며 프랑스 음식과 국가 정체성 간의 관계를 오랜 기간 탐구해왔다. 저서로 《프랑스의 음식문화사Savoir-Faire: A History of Food in France》《소스―글로벌 히스토리Sauces: A Global History》가 있고, 〈‘몬 칼라루’―마리즈 콩데, 여성 요리사로서 자전적 글쓰기‘Mon callalou’: Maryse Conde Writing Herself as Female Cook〉〈소스의 기호학―국가 정체성과 파스타 소스의 명칭Semiotics of Sauce: National Identity and Naming of Pasta Sauces〉 등 다수의 논문을 썼다.