美味禮讚 (文春文庫) (文庫)

이바라키 현에서 태어나 국학원대학 문학부를 졸업했다. 1974년 소설 신초 신인상을 수상하며 데뷔했고 1988년 『지상의 꿈 F1』으로 닛타 지로 문학상, 1994년 『귀향』으로 나오키상을 수상했다. 논픽션과 허구를 결합하여 불굴의 인생을 살았던 인물들을 그리는 데 탁월한 재능을 발휘했다. 『미식 예찬』은 세계 3대 요리학교 중 한 곳인 일본의 쓰지 조리사 학교의 창업주 쓰지 시즈오가 세계적인 셰프, 미식가들과의 교류를 통해 서양 요리의 불모지였던 일본에 본격 프랑스 요리를 소개하면서 자신의 조리사 학교를 세계 3대 요리학교 중 하나로 키워 나가는 과정을 드라마틱하게 그려내고 있다. 감동과 스릴, 그리고 드라마가 넘치는 동서양 미식의 세계는 인간의 가장 근원적인 욕망인 먹는다는 행위의 의미를 독자들에게 화두처럼 던져준다.