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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788901073958
· 쪽수 : 255쪽
책 소개
목차
episode 1.
박 대리, 와인의 세계에 첫 의문을 품다
have to know
1. 와인 마실 때의 기본 매너 익히기
2. 분류 방법에 따른 와인의 종류와 양조법 알기
episode 2.
열공 한다던 박 대리, 와인 하나 제대로 못 따나?
have to know
3. 와인 오픈하는 법과 즐기기 위한 기본 도구들
4. 보르도·부르고뉴에서 신세계 와인까지! 와인의 주요 산지별 특성
episode 3.
박 대리, 네가 샤르도네의 맛을 진정 아느냐!?
have to know
5. 레드·화이트 와인 고유의 맛을 좌우하는 포도 품종의 특징
6. 나만의 취향을 알게 해주는 와인 테이스팅
episode 4.
밖에서 즐기기는 좋은데... 그러나
와인 리스트는 여전히 두려움의 대상?
have to know
7. 레스토랑이나 와인 바에서 와인을 주문했을 때의 대처법
8. 와인 리스트 보는 법
episode 5.
와인 숍에서는, 혼자 속앓이 말고 당당하게 물어봐!
have to know
9. 전문 숍에서 취향과 예산에 맞는 적절한 와인 고르기
10.와인의 올바른 보관법
episode 6.
박 대리, 와인 하나로 집들이 모임에 놀~라움을 선사하다
have to know
11. 조금은 알 것 같은 와인, TPO별 매치를 찾아라
episode 7.
육류에는 당연히 레드 와인이... 아닌 거야?
12. 파스타에서 삼겹살까지, 일상 요리에서 와인 궁합 찾기
episode 8.
글라스 와인에 눈물 흘리고 만 사연
have to know
13. 레스토랑·바에서 글라스 와인을 마실 때는?
bonus tips : Q&A 와인을 배우면서 생기는 궁금증, 모두 대답해주마!
-모임에서 와인 마실 때의 기본 시음 자세는?
-와인잔은 반드시 종류에 따라 다른 형태를 구비해야 할까?
-WHY & HOW! 디캔팅의 목적
-변질된 와인은 어떻게 구별할 수 있는 걸까?
-초보가 맛과 향을 제대로 배우려면 보르도·부르고뉴 지역 와인부터 마셔야 한다?
-와인의 빈티지, 초보도 알아두면 도움 된다?
-리슬링 와인은 무조건 달다? 모든 샤블리는 굴과 최고의 궁합이다? 사실일까?
-help me! 호스트 테이스팅에 정말 자신 없을 때는?
-레스토랑에서 주문한 와인, 디캔팅을 부탁해도 될까?
-모임에서 종류가 다른 와인을 두 병 이상 마실 때, 선택의 법칙이 있다면?
-레스토랑에 와인을 직접 가져 갈 때, 콜키지 비용은 어떻게 따져야 할까?
-와인 전문 숍에서도 시음이 가능한 걸까?
-같은 와인이라도 대형 마트와 와인 전문 숍의 가격에는 차이가 난다?
-우리나라는 외국에 비해 와인 가격이 유독 비싸다던데?
special page
1. 선물하기 좋은 디자인 액세서리 컬렉션
2. 국내 와인 전문가들의 추천 : 착한 가격, 맛은 대만족! 21 Must-drink Wines
3. 레스토랑 & 바의 리스트에서 찾은 국내 인기 중저가 와인 50
+info.
&...
-박 대리도 우선은 마트 와인부터 시작했다!
부담 쏙 뺀 마트 와인 제대로 알기
-무엇을, 어떻게 고르면 좋을까?
할인 대상 품목의 와인 판별하기
-와인과 최고의 궁합 안주!
8가지 치즈 이야기