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책 정보
· 제목 : 프로에게 배우는 설탕공예 빵공예
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 공예 > 패션/소품/DIY
· ISBN : 9788909105033
· 쪽수 : 235쪽
· 출판일 : 2005-04-25
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 공예 > 패션/소품/DIY
· ISBN : 9788909105033
· 쪽수 : 235쪽
· 출판일 : 2005-04-25
책 소개
저자들이 제과제빵 전문지 「베이커리」에 연재한 '프로테크닉 강좌'를 새롭게 편집, 출간한 것으로 공예 기술의 기초부터 자세한 조립 과정, 완성 작품에 이르기까지 충실히 다루고 있는 설탕공예 & 빵공예 가이드북이다.
목차
PART_01 설탕공예
Lesson1. 설탕공예의 기초
Lesson2. 설탕공예의 기본 테크닉
꽃과 조약돌을 이용한 파스티야주 작품 만들기
Reve Blanc
붓기 기법을 사용한 기둥 세우기 Ⅰ
Spring
Passion
Lovely Lady
Candle - light
불기 기법을 사용한 작품 만들기
당기기 기법을 사용한 작품 만들기 Ⅰ
Black Rose
Iron Flower
Tropical Orchid
당기기 기법을 사용한 작품 만들기 Ⅱ
Oriental Flower
Red Spark
당기기 기법을 사용한 리본 만들기
Sogittarius
Lesson3. 설탕공예 작품 만들기
Touch
La Vie
4원소 - 물, 불, 땅, 바람
대지의 꽃(Fleur de Terre)
PART_02 빵 공예
Flower & Vase
Fruits & Baskets
Animals Farm
Houses
