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엄마표 길거리 간식

엄마표 길거리 간식

(안심 재료로 아이가 좋아하는 간식 만들기)

이미영 (지은이)
랜덤하우스코리아
12,000원

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엄마표 길거리 간식
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 엄마표 길거리 간식 (안심 재료로 아이가 좋아하는 간식 만들기)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 전문가/연예인/블로거 요리
· ISBN : 9788925544656
· 쪽수 : 204쪽
· 출판일 : 2011-09-22

책 소개

아이를 위한 레시피로 인기를 끌고 있는 요리 블로거 콩닥맘의 간식 요리책. 거거리에서 파는 음식과 시판 간식 제품은 믿을 수 없는 재료와 조리법, 각종 첨가물, 비위생적인 환경 때문에 아이들에게 먹이기 불안하다. 거리 음식의 맛은 그대로 살리되 건강한 재료와 조리법으로 영양을 더해 엄마와 아이 모두 안심할 수 있는 레시피를 소개한다.

목차

들어가기 - 아이들 간식, 엄마가 만들어 주세요!
콩닥맘이 알려주는 즐거운 요리 이야기


학교 앞 인기 간식

꼬마김밥
치킨너겟
핫바
견과류김말이튀김
닭강정
단호박라볶이
미니감자핫도그
두부핫도그
메추리알밥도그
수제소시지
미니햄버거
고구마스틱
순대꼬치
큐브참치김밥
떡꼬치
간장뱅어포떡꼬치
닭꼬치
치즈떡볶이
궁중떡볶이
간장떡볶이
토마토소스김치떡볶이
크루아상샌드위치
계란빵
커리돈가스꼬치
두부미니피자
연근식빵피자

매운 간식 후에 먹는 입가심 음료 Best 6

딸기바나나스무디
블루베리두유스무디사과당근주스
사과망고스무디
양배추토마토주스
오렌지당근주스

엄마도 먹어본 추억의 간식

삼색붕어빵
호두과자
길거리토스트
빛고운호빵
단팥빵
꽈배기빵
완두배기찐빵
단호박찹쌀도넛
채소튀김
감자전
김치전
연근전
씨앗호떡
잔치국수
호두떡잡채
통감자구이
우동
과일미니탕수육
라면땅
납작만두
고구마맛탕
건강맛탕
쑥인절미
뽑기
센베이
매운어묵꼬치

추억의 간식과 찰떡궁합인 후식 Best 7

오미자차
식혜
밤양갱
수정과
아이스홍시
옛날팥빙수
오미자수박화채

마트에서도 인기! 엄마표 간식

쌀추러스
치킨핑거
치즈스틱
순대볶음
어니언링
프렌치프라이
새우볶음밥크로켓
새우국수말이튀김
코코넛쉬림프
오븐치킨
아메리칸핫도그
아코디언감자
채소비빔만두
피시버거
새우버거
참치마요삼각김밥
후리가케삼각김밥
당근팬케이크샌드
콘치즈
김치오코노미야키
불고기도리아
바나나튀김
타코야키
시금치컵케이크
치즈퐁뒤
캘리포니아롤
아이스크림와플
과일젤리
우유푸딩

첨가물 걱정 없는 홈메이드 아이스크림 Best 5

딸기아이스크림
블루베리아이스바
두부코코아아이스바
팥아이스바
딸기요구르트아이스바

저자소개

이미영 (지은이)    정보 더보기
물리학을 전공했으나 전공보다 빵이 좋아 빵을 굽기 시작했다. 십여 년 전 씹을 수도 없던 해괴망측한 빵을 만들기도 했으나 이제는 두고두고 먹고 싶은 그럴듯한 빵을 만들게 되었고, 나와 같은 이들에게 희망을 주고자 이 책을 썼다. 현재 경기도 용인에서 ‘낭만브레드’라는 이름으로 베이킹 클래스를 운영하고 있다. 저서로는 『엄마표 길거리 간식』, 『콩닥맘의 쑥쑥 성장 요리』, 『아침 드셨어요?』가 있다. ㆍ인스타그램 @romanticbread_ ㆍ블로그 http://blog.naver.com/lmy9723
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책속에서





포장마차나 판매대뿐 아니라 마트에서 파는 간식이나 음료 등에 대한 생각도 달라졌습니다. 색소 등 온갖 첨가물과 방부제 때문에 안심을 할 수가 없었어요. 100%, 제로칼로리 같은 말을 곧이곧대로 받아들이기 힘들다는 것도 알았습니다. 과자에 들어 있는 유해 성분에 관한 서적을 읽고 난 후에는 절대 이런 음식을 아이에게 줄 수 없다고 마음먹었지요.
그 후로 길거리 음식을 집에서 직접 만들기 시작했습니다. 처음엔 그대로 흉내만 냈는데, 요리를 하면 할수록 욕심이 생겼어요. 좀 더 영양가 있게 만들 순 없을까, 하는 생각에 핫도그를 만들 때 밀가루 옷 대신 두부 반죽을 사용하고, 도넛 반죽에 단호박을 으깨어 넣는 등 갖가지 시도를 해보았지요. 생각보다 더 괜찮은 요리가 나오고, 아이가 사 먹는 것보다 더 맛있게 먹을 때면 보람과 희열을 느꼈습니다. 무엇보다 아이에게 안심하고 간식을 먹일 수 있어 기뻤답니다.


당근은 얇게 썰어서 말리기만 하면 과자처럼 먹을 수 있을 정도로 충분한 단맛이 있고 향도 좋아요. 비타민 A와 카로틴이 풍부한 식품이지만, 당근을 좋아하지 않는 아이들이 꽤 있답니다. 이런 경우엔 당근을 잘게 썰어 머핀, 팬케이크 반죽에 넣거나 예쁘게 모양을 내서 요리에 넣어 주세요. 당근을 구입할 땐 모양이 곧고 표면이 매끈한 것을 고르도록 하세요.


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