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사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키

사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키

이정화 (지은이)
중앙books(중앙북스)
15,800원

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사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788927807575
· 쪽수 : 328쪽
· 출판일 : 2016-05-02

책 소개

'슈라네 집 고소한 이야기'의 저자 이정화의 책. 수없는 시행착오를 거쳐 정리된 슈라의 레시피로 만드는 쉽고도 맛있는 베이킹. 엄마가 직접 좋은 재료를 골라 만들기 때문에 믿을 수 있다.

목차

PROLOGUE 8

CHAPTER 1
베이킹과 친구해요
오븐과 저울만 있으면 베이킹을 할 수 있다
있으면 편리한 도구 vs 없을 때 대용품
슈라표 베이킹의 비법 재료

CHAPTER 2
너무 쉬웠나요? 초보 엄마도 성공하는 쿠키&빵
생크림 쌀쿠키
통밀 쿠키
오트밀 땅콩버터 쿠키
생크림 초콜릿 쌀쿠키
호두 머핀
메이플 리코타 머핀
코코넛 머핀
꿀 케이크
통밀 생크림 케이크
7곽 요거트 케이크
단팥 연유 브레드
퀴노아 쌀쿠키
리코타 초콜릿칩 머핀
단호박 크림치즈 머핀
견과류 꿀 케이크
블루베리 머핀
바나나 피칸 케이크

CHAPTER 3
아이들이 먼저 찾는다! 인기 상한가 쿠키&빵
유럽식 계란과자
생크림 마들렌
잣마들렌
카스텔라
코코넛 쿠키
리코타 치즈 도넛
밀크잼 쿠키
초콜릿칩 쿠키
스콘
아몬드 쿠키
에클레어
핫도그
크림치즈 와플
기본 와플과 재미있는 간식

CHAPTER 4
아토피 아이도 맛있고 즐겁게, No 밀가루 쿠키&빵
꿀 생크림 쌀쿠키
연유 쌀쿠키
코코넛 쌀쿠키
옥수수 호박씨 쿠키
아마레티
부르티 마 부어니
백설기 빵
아몬드 오트밀 쿠키
오렌지향 쌀쿠키
미숫가루 쿠키
메밀 쿠키
리코타 쌀머핀
오트밀 머핀
메밀 머핀
보릿가루 바나나 머핀
보릿가루 초콜릿 머핀
바나나 초콜릿 머핀
보릿가루 아몬드 케이크
오렌지 케이크
오트밀 카스텔라

CHAPTER 5
이색 재료로 호기심까지 쑥쑥! 아이디어 쿠키&머핀
퀴노아 쿠키
두유버터 율무차 머핀
콩가루 쿠키
초콜릿 바 머핀
시리얼 통밀 쿠키
마요링 쿠키
대파를 넣은 치즈 브레드
코코넛밀크 머핀
네 가지 맛 크래커
마른 빵 케이크
아마란스 머핀
아마란스 쿠키
기장가루 머핀
기장가루 초콜릿 쿠키
밤 쿠키

CHAPTER 6
어린이집, 유치원 친구들에게 선물하기 좋은 예쁜 과자
딸기 머핀
리코타 초콜릿 머핀
리코타 쿠키
체리 컵케이크
오색 쌀쿠키
견과류 쿠키
옥수수 쿠키
와인 쿠키
당근 머핀
초코우유 머핀
아몬드 케이크
블랙&화이트 머핀
오트밀 초콜릿 쿠키
오트밀 진저 쿠키
흑임자 머핀

CHAPTER 7
특별한 날을 위한 엄마표 케이크
오레오 케이크
무지개 생크림 케이크
딸기 케이크
우유 케이크
당근 케이크
화이트 초콜릿 케이크
바닐라 시폰 케이크
초콜릿 쌀 케이크
오렌지 크림 케이크
보릿가루 초콜릿 케이크
미모사 케이크
오렌지 타르트
딸기 치즈 케이크
초콜릿 치즈 케이크
메밀 블루베리 케이크
코코넛 케이크
초콜릿 피스타치오 케이크

CHAPTER 8
엄마들의 모임을 더욱 빛내줄 케이크
티라미수
녹차 롤케이크
모카 브라우니
머랭 미니 케이크
모카 시폰 케이크
피칸 오렌지 케이크
복숭아 케이크
아몬드 사과 케이크
아몬드 타르트
소보로 케이크
당근 파인애플 케이크
시나몬 피칸 케이크
크림치즈 단팥 케이크
메이플 리코타 치즈 케이크
단호박 소보로 케이크
생강 케이크
곶감 아몬드 머랭 케이크
연시 케이크

CHAPTER 9
밥숟가락 반죽으로 뚝딱! 쉬운 발효빵
포카치아
감자 포카치아
피자
치아바타
우유식빵
크림치즈 식빵
씨앗 통밀 빵
호밀 빵
요거트 빵
무화과 빵
단호박 초콜릿 빵
미숫가루 잡곡 빵
오트밀 빵

CHAPTER 10
영원한 빵의 친구, 잼 만들기
딸기잼
오렌지잼
살구잼
사과잼
복숭아잼
체리잼
블루베리잼

저자소개

이정화 (지은이)    정보 더보기
이탈리아 밀라노에서 산 세월이 어느덧 20년을 넘어가고 있는 슈라는 평범한 네 아이의 엄마이자 요리하기를 좋아하는 주부다. ‘슈라’는 밀라노 사투리로 아줌마라는 뜻. 네이버 블로그 ‘슈라네 집 고소한 이야기’를 통해 다양한 이탈리아 가정식과 베이킹을 소개하고 있다. 슈라가 오랜 시간 현지에서 직접 맛보고 이웃과 친구들의 주방에서 익힌 이탈리아 가정식은 재료의 특성을 살려 최대한 심플하게 맛을 내는 것이 핵심이다. 요리하는 시간을 사랑하는 슈라는 요즘 그 즐거움을 더 많은 사람들과 나눌 수 있는 쿠킹 클래스를 여는 즐거움에 푹 빠져 있다. 지은 책으로는 <슈라네 집 고소한 이야기>, <사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키>가 있다.
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