채소 여행기

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책 정보

· 제목 : 채소 여행기 (오늘 먹은 채소는 어디에서 왔을까)
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 동물과 식물 > 식물 일반
· ISBN : 9788931469011
· 쪽수 : 416쪽
· 출판일 : 2023-06-30

책 소개

채소는 각 나라, 각 지역의 식사를 특별하게 만드는 주인공이면서도 너무 당연하게 취급되기도 한다. 저자는 이 숨은 주인공, 영웅의 여행기를 따라 전 세계를 따라다닌다. 매운 맛을 못 느끼는 새들만 먹던 빨간 열매가 한국인의 소울메이트, 김치의 필수 재료인 고추가 되는 과정 등을 담았다.

서문
들어가며

1부 동쪽에서 온 손님
01 완두콩 네 개의 이야기 또는 네 편의 믿기 힘든 이야기
02 집을 멀리 떠나온 누에콩
03 주황색만 있는 건 아니다
04 웨일스 리크를 찾아서
05 카우리스, 크람베, 브라스케
06 높이 솟은 뾰족한 줄기
07 잎사귀를 위하여
08 마늘아 고맙다

2부 서부에서 오다
01 단순한 과일 이상
02 흔하지 않은 콩
03 옥수수의 색깔
04 두 개의 고급 콩 이야기
05 매운 맛을 좋아하는 사람들
06 핼러윈이 아니어도
07 그리고 마침내, 희망의 씨앗

감사의 말

저자소개

애덤 알렉산더 (지은이) 정보 더보기

영화와 TV 프로그램 제작자이자 작가. 멸종 위기종과 문화적으로 보존할 가치가 있는 작물의 씨앗을 기르고 나누는 데 30년 넘게 열정을 쏟고 있다. 맛있는 채소와 이 채소의 이야기를 모으기 위해 세계를 여행한다. EU, 미국, 캐나다 등지의 유전자은행과 씨앗을 공유하고 있으며, 실향민들을 위해 시리아와 우크라이나의 유산 품종을 재배하고 있다. 출연 BBC <Gardeners World> BBC <The Great British Food Revival> CNN <Going Green> 활동 영국 국립 자선 단체 Garden Organic 이사 Heritage Seed Library 씨앗 수호자 홈페이지 TheSeedDetective.co.uk 트위터 @vegoutwithadam 인스타그램 @theseeddetective

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최지은 (옮긴이) 정보 더보기

이화여자대학교에서 저널리즘을 전공하고, 출판사에서 편집자로 근무했다. 지금은 대만에서 한국어를 가르치며, 틈틈이 번역 일을 하고 있다.

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