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맛남의 광장

맛남의 광장

SBS 맛남의 광장 제작진 (지은이)
  |  
호우야
2020-10-28
  |  
18,000원

일반도서

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맛남의 광장

책 정보

· 제목 : 맛남의 광장 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788931590326
· 쪽수 : 296쪽

책 소개

방송을 통해 레시피를 접할 수도 있지만 언제나 손쉽게 펴볼 수 있는 레시피가 아쉬웠던 많은 시청자를 위해 <맛남의 광장> 레시피북을 펴낸다. 맛을 내는데 꼭 필요한 재료는 물론, 방송 간간이 소개되는 맛남’S 꿀팁과 상세한 과정 컷을 삽입, 요리에 대한 이해를 도왔다.

목차

이 책의 꾸밈

[강릉]

맛남 양미리 조림 백반
맛남 양미리 튀김
맛남 감자치즈볼
맛남 홍게라면
SPECIAL 못난이 감자의 현실
SPECIAL 키다리아저씨와 못난이 농수산물의 맛남
ESSAY 잊혀진 제철 농수산물을 우리 식탁에

[장수]
맛남 사과조림
맛남 사과피자
맛남 멘보사과
맛남 한우국밥
맛남 한우불고기버거
SPECIAL 장수군청과의 맛남
SPECIAL 맛남캠페인 1 “결국 바뀝니다”

[영천]
맛남 중화제육면
맛남 돼지마늘버거
맛남 토마토돼지스튜
맛남 마늘토스트
맛남 고기짬뽕

[여수]
맛남 갓김밥
맛남 갓돈찌개
맛남 멸치비빔국수
맛남 훈연멸치 가락국수

[제주]
맛남 광어밥
맛남 광어조림
맛남 광어구이
맛남 귤주스
맛남 당근귤주스
맛남 당팥죽
맛남 당근찹쌀도넛
SPECIAL 제주 감귤과 당근으로 건강한 겨울나기

[공주]
맛남 밤밥 백반
맛남 밤팥 아이스크림
맛남 딸기 티라미수
SPECIAL 어느 농부의 일기
ESSAY 못난이 농산물과 착한 소비자의 만남

[남해]
맛남 시금치무침
맛남 태국식 시금치덮밥
맛남 시금치디핑소스
맛남 베이컨시금치볶음
맛남 홍합밥
맛남 홍합장칼국수
SPECIAL 맛남캠페인 2 “고맙습니다”

[진도]
맛남 파스츄리
맛남 진도대파국
맛남 봄동비빔밥
맛남 봄동된장국
맛남 봄동시저샐러드

[해남]
맛남 김전
맛남 김찌개
맛남 김부각
맛남 고구마 생채 비빔밥
맛남 왕고구마 에어프라이어 활용

[군산]
맛남 주꾸미찌개
맛남 주꾸미삼겹살볶음
맛남 열무된장면
맛남 열무꽁치조림
맛남 열무돼지고기볶음
맛남 열무물김치

저자소개

SBS 맛남의 광장 제작진 (지은이)    정보 더보기
농어민의 고충을 직접 듣고 지역 특산물을 활용한 음식을 소개하는 버라이어티 프로그램을 제작 중이다. 지역 특산물 소비 촉진과 인식 개선을 목표로 하는 만큼 시청률보다 판매율이 더 중요하다고 생각한다. 농어민에게는 땀 흘린 만큼 정당한 대가가 따르도록, 시청자들에게는 국산의 힘을 알려주고자 노력하고 있다.
펼치기

책속에서

“매일 행복하진 않지만 행복한 요리는 매일 만들 수 있어요”

여러분의 작은 소비가 농축산어민 여러분들께는 큰 힘이 됩니다.
정말 감사합니다. _백종원


우주대스타 김희철입니다.(a.k.a. 흰철)
1년 전만 해도 아무것도 못 하던 제가 어느덧 성장했네요.
비록 칼질뿐이지만…ㅋㅋ
우리 <맛남의 광장> 레시피로 많은 분들께서 행복하게! 즐겁게!
요리하시길 바랍니다.
농어민분들도 더 행복하실 거고요.
앞으로도 농어민분들을 위해 달리는 <맛남의 광장>이 되겠습니다.
매일매일 더 건강하세요~ _김희철


<맛남의 광장>을 하면서 잊고 지냈던 재료들을 보며 “아차” 할 때가 많았습니다.
너무 많은 식재료 때문에 너무 편식을 한 게 아닌가 싶습니다.
여러분들도 편식하지 마시고 계절마다 제철 메뉴를 골고루 드시면서
오래오래 건강히 맛있는 음식 만들어 드시길 바랍니다.
요리를 한다는 건 행복을 만드는 거라고 생각됩니다.
오늘은 어떤 행복을 만들어보실 건가요???
여러분의 행복이 농어민분들의 행복이 됩니다.
모두모두 파이팅! _양세형


이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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