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책 정보
· 제목 : 영양사 국가시험 핵심요약집 (최신 영양섭취기준 반영, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936308445
· 출판일 : 2007-06-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936308445
· 출판일 : 2007-06-10
목차
1 교시
1. 영양학
1-1. 기초·고급영양학
1-2. 생활주기영양학
2. 생화학
3. 생리학
2 교시
4. 식품위생학
5. 영양교육
6. 식품위생관계법규
7. 식사요법
3 교시
8. 단체급식관리
8-1. 단체급식
8-2. 급식경영
9. 식품학 및 조리원리
9-1. 식품학
9-2. 식품미생물학
9-3. 조리원리
