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나와 누나는 친환경 요리사

나와 누나는 친환경 요리사

이동엽, 채송미, 이영휘 (지은이), 영민 (그림)
미래엔아이세움
10,000원

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나와 누나는 친환경 요리사
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 나와 누나는 친환경 요리사 
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 문화/예술/인물 > 음악/미술/예체능
· ISBN : 9788937880490
· 쪽수 : 148쪽
· 출판일 : 2016-12-10

책 소개

아이세움 열린꿈터 시리즈 21권. 이 책에는 열두 달 절기와 제철 재료에 맞는 요리가 나온다. 요리법만이 아니라 음식과 재료가 생겨난 환경에 대해서도 알아보면서 자연에 대한 이해가 풍부해지고 역사와 과학, 사회 공부는 덤으로 할 수 있다.

목차

머리말
차례

친환경 요리란?
친환경 식품이란?
요리를 하려면 어떤 도구가 필요할까?
요리하기 전에 지켜야 할 규칙

1월 갈비 만두와 설날
2월 묵은 나물 떡볶이와 정월 대보름
3월 새싹을 키워 먹어 볼까?
4월 빨강, 파랑, 노랑 두부
5월 알록달록 꽃김밥
6월 매콤달달 양파절임
7월 더위를 날리는 시원한 화채!
8월 향긋한 바질 피자
9월 애호박과 추석 음식
10월 가을 과일 샐러드
11월 아삭아삭 배추 김치
12월 새콤달달 귤케이크

저자소개

이동엽 (지은이)    정보 더보기
서울교육대학교 및 교육대학원에서 초등교육을 공부하고, 고려대학교 대학원, 경북대학교 대학원에서 지리교육을 공부했습니다. 경기초등학교, 샛별초등학교, 서울대학교 사범대학 부설 초등학교에서 학생들을 가르쳤으며, 지금은 한살림 생협 식생활센터 팀장으로 있으면서 ‘한살림 어린이 친환경 요리교육 지도자 과정’을 기획, 강의하고 있습니다. 초등 사회 교과서(6차, 7차)를 집필하였고, 미래엔 초등 환경 교과서(2009), 환경부 초등 환경 교과서(1차, 2차, 3차)를 대표 저자로 집필하였습니다.
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채송미 (지은이)    정보 더보기
동아대학교에서 식품영양학을, 숙명여자대학교 전통문화예술대학원에서 전통 식생활 문화를 공부하고, 한살림 생협 식생활센터 연구 위원으로 있으면서 ‘한살림 어린이 친환경 요리교육 지도자 과정’을 기획, 강의하고 있습니다. 지은 책으로는 《한살림요리》, 《한살림집밥》, 《땅땅이의 친환경 요리교실》 등이 있습니다.
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이영휘 (지은이)    정보 더보기
한신대학교에서 경영학과 교육학을 공부하고, 푸드컨셔스니스과정을 수료한 뒤 한살림 성남용인 식생활 교육센터에서 간사로 일하면서 ‘한살림 어린이 친환경 요리교육 지도자 과정’을 기획, 강의하고 있습니다.
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영민 (지은이)    정보 더보기
대학에서 시각 디자인을 공부했으며 어린이 책을 비롯해 다양한 매체에 그림을 그리고 있습니다. 《내 이름은 십민준》 《똘복이가 돌아 왔다》 《너는 커서 뭐 될래?》 등의 책에 그림을 그렸고 《바비아나》 《난난난》 《나는 착한 늑대입니다》 《난 네 가 부러워》 등의 책에 글을 쓰고 그림을 그렸습니다.
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책속에서



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