2018 2주 완성 제과제빵기능사 필기문제 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 2018 2주 완성 제과제빵기능사 필기문제 (하루 7페이지로 익혀 2주에 완성 합격으로!)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940627983
· 쪽수 : 248쪽

책 소개

제과.제빵 이론을 쉽게 정리하고 실전에 도전함에 있어 제품의 특징을 잘 살려 만들 수 있도록 구성한 교재다. 쉽게 이해하고 외울 수 있는 구성으로 초보자들도 다가가기 쉽도록 하였다. 하루 7장의 분량으로 이론과 문제의 반복으로 지루하지 않고 어렵지 않게 계획하였다.

Part 1 하루 7장 이해하기
01. 재료과학
1일차 재료과학 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
2일차 재료과학 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
3일차 재료과학 3 / 풀어보기 / 한눈에 보기

02. 제과 이론
4일차 제과 이론 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
5일차 제과 이론 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
6일차 제과 이론 3 / 풀어보기 / 한눈에 보기
7일차 제과 이론 4 / 풀어보기 / 한눈에 보기

03. 제빵 이론
8일차 제빵 이론 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
9일차 제빵 이론 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
10일차 제빵 이론 3 / 풀어보기

04. 영양학
11일차 영양학 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
12일차 영양학 2 / 풀어보기

05. 식품 위생학
13일차 식품위생학 1① / 풀어보기 13일차 ①
식품위생학 1② / 풀어보기 13일차 ②
식품위생학 1③ / 풀어보기 13일차 ③ / 한눈에 보기
14일차 식품위생학 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기

Part 2 족집게 문제 풀어보기
01 족집게 문제 1회
02 족집게 문제 2회
03 족집게 문제 3회
04 족집게 문제 4회
05 족집게 문제 5회
06 족집게 문제 6회
07 족집게 문제 7회

[부록]
최종모의고사