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책 정보
· 제목 : 2019 2주 완성 제과제빵기능사 필기문제 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940629734
· 쪽수 : 248쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940629734
· 쪽수 : 248쪽
책 소개
쉽게 이해하고 외울 수 있는 구성으로 초보자들도 합격에 다가가기 쉽도록 구성하였으며, 하루 7장의 분량으로 이론과 문제를 반복하여 지루하거나 어렵지 않게 계획하였다. 혼자 풀어보는 문제의 구성으로 자신의 이해 정도를 파악할 수 있도록 하였다.
목차
Part 1 하루 7장 이해하기
01. 재료과학
1일차 재료과학 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
2일차 재료과학 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
3일차 재료과학 3 / 풀어보기 / 한눈에 보기
02. 제과 이론
4일차 제과 이론 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
5일차 제과 이론 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
6일차 제과 이론 3 / 풀어보기 / 한눈에 보기
7일차 제과 이론 4 / 풀어보기 / 한눈에 보기
03. 제빵 이론
8일차 제빵 이론 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
9일차 제빵 이론 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
10일차 제빵 이론 3 / 풀어보기
04. 영양학
11일차 영양학 1 / 풀어보기 / 한눈에 보기
12일차 영양학 2 / 풀어보기
05. 식품 위생학
13일차 식품위생학 1① / 풀어보기 13일차 ①
식품위생학 1② / 풀어보기 13일차 ②
식품위생학 1③ / 풀어보기 13일차 ③ / 한눈에 보기
14일차 식품위생학 2 / 풀어보기 / 한눈에 보기
Part 2 족집게 문제 풀어보기
01 족집게 문제 1회
02 족집게 문제 2회
03 족집게 문제 3회
04 족집게 문제 4회
05 족집게 문제 5회
06 족집게 문제 6회
07 족집게 문제 7회
[부록]
최종모의고사
저자소개
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