한식조리사 실기시험문제 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 한식조리사 실기시험문제 (실습교재, 최신개정판)
· ISBN : 9788940699386
· 쪽수 : 275쪽

한국 음식의 개요
1.한국 음식의 특징
2.한국 음식의 종류
3.한국 음식의 상차림
4.한국 음식의 양념과 고명
5.한국 음식의 재료
6.식품의 계량

한식조리사 실기 시험문제
밥·죽류
국수·만두류
탕·찌개류
찜·선·조림·초류
전·적·구이류
볶음류
마른반찬·김치·장아찌류
생채·냉채·숙채류
회류
떡·한과·화채류

생활요리 및 출장요리 특선 모음

저자소개

노수정 (지은이) 정보 더보기

약력 • 세종대학교 대학원(조리학 전공) 박사 • 성균관대학교 대학원(식품영양 위생전공) 석사 • 現) 대경대학교 호텔조리학부 교수 • 우송대학교 외식조리학과 초빙교수 • 국가기술자격 조리기능사 실기시험 감독위원 • 국가기술자격 조리산업기사 실기시험 감독위원 • 국가기술자격 조리기능장 실기시험 감독위원 • 국가공인 조리기능장 저서 • NCS 합격 조리기능사_크라운출판사 • NCS 최신 조리기능사 총정리문제_크라운출판사 • NCS 한식 조리사 실기시험문제_크라운출판사 • NCS 양식 조리사 실기시험문제_크라운출판사 • NCS 한식 조리기능사 필기시험문제_크라운출판사 • NCS 양식 조리기능사 필기시험문제_크라운출판사 • NCS 중식 조리기능사 필기시험문제_크라운출판사 • NCS 일식복어 조리기능사 필기시험문제_크라운출판사 • 조리기능사 필기 최근 3년간 출제문제_크라운출판사 • 몸을 가볍게 하는 다이어트 샐러드_크라운출판사

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