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책 정보
· 제목 : 호텔경영의 이해 (안대희)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788945688095
· 쪽수 : 324쪽
· 출판일 : 2011-03-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788945688095
· 쪽수 : 324쪽
· 출판일 : 2011-03-10
목차
Chapter 01 호텔의 개요
Chapter 02 호텔경영의 이해
Chapter 03 호텔의 경영조직
Chapter 04 호텔의 주요상품 및 서비스의 이해
Chapter 05 현관객실업무
Chapter 06 하우스키핑 관리
Chapter 07 호텔 식음료부문 업무
Chapter 08 호텔 연회부문관리
Chapter 09 주장관리
Chapter 10 조리관리
Chapter 11 호텔 마케팅관리
Chapter 12 호텔인사관리
ㆍ참고문헌
