웰빙음식 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 웰빙음식 (영양과 건강을 위한)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788947214377
· 쪽수 : 139쪽

제1편 웰빙음식 이론
1. 웰빙음식의 이해
2. 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용
3. 몸에 좋은 건강식품

제2편 웰빙음식 실기
1. 곡류요리
2. 감자, 고구마요리
3. 콩, 두부, 된장, 청국장요리
4. 녹차요리
5. 인삼, 더덕요리
6. 야채요리
7. 버섯요리
8. 마늘요리
9. 해산물요리
10. 닭고기요리
11. 해조류요리
12. 건강음료

저자소개

박상욱 (지은이) 정보 더보기

이학박사 숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 졸업 한남대학교 식품영양학과 초빙교수 중부대학교 겸임교수 대전보건대학교 겸임교수 원광대학교 외래교수 [저서] 서양조리 개정증보판, 형설출판사, 2018 아동영양의 이론과 실무 개정판, 형설출판사, 2018 한국의 전통음식 개정증보판, 형설출판사, 2017 우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양이야기, 형설출판사, 2014 아동영양의 이론과 실제, 형설출판사, 2012 현대인이 알아야 할 영양건강정보와 웰빙음식, 형설출판사, 2010 한국의 전통음식, 형설출판사, 2008 서양요리의 이론과 실제, 형설출판사, 2004 제빵과 홈베이킹, 효일출판사, 2003

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