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책 정보
· 제목 : 조리를 통한 아동 오감교육
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사범계열 > 유아교육학
· ISBN : 9788947281904
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 2017-08-04
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 사범계열 > 유아교육학
· ISBN : 9788947281904
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 2017-08-04
책 소개
아동의 균형 잡힌 발달과 창의적이고 협동적이며 전인적 인간으로 성장할 수 있게 아동요리활동을 모든 영역의 교육과정을 통해 통합적인 프로그램으로 개발했다. 아동의 오감을 자극하는 통합교육활동으로 독창적이면서도 한국적 정서에 맞는 교육활동을 제시한다.
목차
제1부 통합적 유아 조리활동의 이론 9
Ⅰ. 통합적 유아 조리활동 10
Ⅱ. 유아의 성장과 영양 16
제2부 통합적 유아 조리활동의 실제 23
3월
3-1 태극김밥 27
3-2 올챙이 수단 43
4월
4-1 고사리손 비빔국수 57
4-2 나뭇잎 달걀 71
5월
5-1 사랑의 케이크 87
5-2 달팽이 롤 샌드위치 101
6월
6-1 색모양 절편 115
6-2 다정한 주먹밥 129
7월
7-1 톡톡 튀는 팝콘 145
7-2 미역 조랭이 냉국 159
8월
8-1 견우떡 직녀떡 173
8-2 무지개 과일빙수 189
9월
9-1 꽃송편 203
9-2 누드 알밤 217
10월
10-1 노오란 호박죽 231
10-2 가을 국화전 245
11월
11-1 오징어 순대 259
11-2 김장 김치 273
12월
12-1 새알심 팥죽 287
12-2 새콤달콤 귤화채 301
1월
1-1 윷가락 떡 315
1-2 부럼 초콜릿 331
2월
2-1 사색 만둣국 347
2-2 고구마 다식 361
부록 374
참고문헌 380
