콜레스테롤 증가 예방과 치료 요양식

□ 머리말 제1장 콜레스테롤을 알자콜레스테롤의 기초 조직 □콜레스테롤이란 □음식물로 섭취되는 콜레스테롤 □체내에서 합성되는 콜레스테롤 □콜레스테롤의 배설 □각 조직으로의 이동 이로운 것, 해로운 것 콜레스테롤의 이상 제2장 콜레스테롤의 성분과 작용정상적인 콜레스테롤의 작용 □세포막을 형성하는 작용 □호르몬을 만드는 원료 □소화 작용을 돕는 작용 □혈청 속에서의 작용 □지방산의 작용 콜레스테를의 정상 범위 □콜레스테롤을 증가시키는 것 □콜레스테롤이 저하되는 것 □HDL 콜레스테롤의 증가 제3장 콜레스테롤과 병콜레스테롤과 동맥경화증 심근경색 뇌졸중과 콜레스테롤 콜레스테롤과 암 담석증과 콜레스테롤 당뇨병과 콜레스테롤 비만과 콜레스테롤 통풍과 콜레스테롤 스트레스와 콜레스테롤 어린이 고콜레스테롤 제4장 콜레스테롤과 식생활식생활을 다시 살펴보자 콜레스테롤이 많은 식품 외식에 주의한다 식염 과잉 섭취에 주의한다 지방과 기름 식사법 힌트 ①과식하지 않는다 ②편식하지 않는다 ③콜레스테롤을 두려워 하지 않는다 ④밥이냐 빵이냐 ⑤면류는 국물에 주의한다 ⑥밭에서 나는 고기,콩 ⑦설탕을 지나치게 섭취하지 않는다 ⑧녹황색 채소를 섭취한다 ⑨적당히 과일을 섭취한다 ⑩외식에 주의한다 ⑪담배, 술을 삼가한다 ⑫정기 검진을 받는다 제5장 성인병 에방을 위한 권장 요리이중찜 도미찜 연어 호일 구이 흰살 생선 프로방스풍 레몬을 겉들여진 치킨말이 닭 파피요트(papilote) 닭고기 맨살 장아찌 구이 양파말이 게완자 대구 냄비 두부 햄버거 쇠고기 다짐 쇠고기 등심 소테 돼지고기와 매실 찜 헬시 스파게티 버섯 스파게티 시금치 무침 아스파라거스 겨자 무침 쑥갓 차깨 된장 무침 미역 식초 무침 채소 식초 무침 머섯 구이와 누에콩 식초깨 무침 다시마 매실 드레싱 닭 가슴살 샐러드 버섯 스테이크 백 무침 곤약 무침 삼색 볶음 토란 조림 유부 무침 무 조림 토란 조림 다시마 조림 노마채 조림 미역 젤리 국화와 닭고기 가슴살 식초 무침 시금치 샐러드 미역 두부 샐러드 호박죽 야채볶음 한천 젤리 그레이크 후루츠 젤리 레몬 스노(snow) 식품의 콜레스테롤량