채식밥상 40가지

Chapter 01 싱싱한 야채로 활력 충전 건강 쑥쑥
건강 밥상 지킴이 곡물 / 건강에 좋은 잡곡 더 맛있게 먹기 / 영양만점 잡곡밥 짓기 / 맛있는 잡곡밥 황금비율 알기 / 알고 먹으면 더 맛있는 제철 야채 / 한눈에 보는 야채 영양 정보 / 까다롭게 고르고 싱싱하게 보관하기 / 요리조리 맛있는 채소 조리법 / 영양가 쑥쑥! 식재료 궁합

Chapter 02 내 몸을 맑게 해 주는 열매채소
가지 그라탱 / 토마토 가리비 샐러드 / 단호박 찹쌀 케이크 / 브로콜리 마늘 볶음우동 / 견과류 조청조림 / 파프리카 과일 깨즙무침 / 죽순채 소면 / 오이롤 / 된장소스 야채찜 / 꽈리고추 새송이 꼬치구이
* Lohas People 예장생협 이사장 김재일 목사 ｜진정한 로하스 라이프를 생각하다

Chapter 03 내 몸에 윤활유가 되는 줄기채소
달래 오이무침 / 부추 수제비 / 열무 들깨탕 / 토란대 북어 육개장 / 깻잎쌈 / 야채쌈을 맛있게 해 주는 쌈장들(잔멸치 쌈장, 가지 쌈장, 과일 고추장, 표고버섯 견과류 쌈장) / 샐러리 사과무침 / 새싹 비빔밥 / 양배추 닭 가슴살볶음 / 시금치 옥수수 치즈구이 / 알배추 매운 무침
* Lohas Shop 무공이네 | 상품이 아닌 상품에 담긴 스토리를 보라

Chapter 04 힘 불끈, 에너지 업! 뿌리채소
연근 피자 / 흑임자 마전 / 고구마 아이스크림 / 더덕소스 야채무침과 새송이버섯구이 / 단호박 수프 / 브로콜리 수프 / 감자 수프 / 당근 수프 / 무 흑임자소스 무침 / 우엉 유부초밥 / 도라지 오징어 깻잎무침 / 마늘 볶음밥 / 양파소스 구운 야채 샌드위치
*Lohas Story 충남 당진 매산리 정광영 씨｜남편으로는 80점, 농사꾼으로는 50점?

Chapter 05 내 몸에 에너지를 주는 곡물요리
검은콩국수 / 흑미 샐러드 / 콩 바게트 샌드위치 / 보리죽 / 팥죽 / 흑임자죽 / 발아현미 호두죽 / 조밥 다시마쌈 / 청포묵말이 / 메밀전병 / 깨강정 스틱 / 두부 미역 냉채 / 밤 부꾸미
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