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홈 이자카야

홈 이자카야

(집에서 즐기는 일본식 술안주 & 간단 저녁밥)

김은지 (지은이)
  |  
미호
2016-01-25
  |  
12,000원

일반도서

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홈 이자카야

책 정보

· 제목 : 홈 이자카야 (집에서 즐기는 일본식 술안주 & 간단 저녁밥)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 일본요리
· ISBN : 9788952781758
· 쪽수 : 156쪽

책 소개

분위기 있게 술 한 잔 하고 싶은 날이나 색다른 저녁이 먹고 싶은 날, 친구들과 소박한 홈 파티를 하고 싶은 날, 바로 이럴 때 필요한 이자카야 인기 메뉴를 모은 책이다.

목차

<간단 이자카야>
▶ 튀김_ 치킨 가라아게 / 타코 가라아게 / 치킨남반 / 리얼 새우깡 / 굴튀김 / 에비 마요 / 게살크림 고로케
▶ 구이_ 통오징어 구이 / 관자 & 가리비 버터구이 / 옥수수 구이 / 임연수 구이 / 날개교자 / 시샤모 구이 / 유부 구이 / 닭날개 구이 / 참치 타다키
▶ 샐러드_ 라면 샐러드 / 돼지고기 샤브샤브 샐러드 / 배추 샐러드 / 스파게티 튀김 샐러드
▶ 꼬치_ 닭다리살 꼬치 / 닭껍질 꼬치 / 닭고기 완자 꼬치 / 닭염통 꼬치 / 돼지고기 완자 꼬치 / 아스파라거스 베이컨 꼬치 / 방울토마토 베이컨 꼬치 / 목살 꼬치 / 삼겹살 꼬치 / 꽈리고추 꼬치 / 주키니호박 꼬치 / 치즈 꼬치 / 파프리카 꼬치 / 단호박 꼬치
▶ 간단 안주_ 토마토 마요 샐러드 / 물두부 / 타코 와사비 / 아지타마고 / 풋콩 / 감자 샐러드 / 메론 프로슈토 / 와사비 마요 마카로니 / 아사즈케 / 아스파라거스 볶음

<든든 이자카야>
▶ 국물_ 나가사키 짬뽕 / 바지락 술찜 / 소고기 나베 / 단고지루 / 도테야키 / 니쿠자가 / 우동 / 돈지루
▶ 볶음_ 오코노미야키 / 돈페이야키 / 일본식 계란말이 / 야키소바 / 베이컨숙주볶음
▶ 밥_ 오니기리 구이 / 오차즈케 / 버섯밥 / 소바메시 / 가츠동 / 규동

<사시미 & 초밥>
▶ 초급_ 초밥용 밥 짓기 / 단촛물 만들기 / 틀 이용해서 초밥 모양 만들기 / 손으로 초밥 모양 만들기 / 사온 회 먹음직스럽게 놓기
▶ 중급_ 생연어 회 뜨기 / 냉동회 해동하기
▶ 고급_ 광어 회 뜨기
▶ 사시미 & 초밥_ 훈제연어 초밥 / 마끼 / 지라시스시 / 계란말이 초밥 / 군함 초밥 / 캘리포니아롤 / 모둠 초밥 / 사케동 / 모둠 회

* 미리 만들어놓으면 좋은 것들
* 냉동실 활용하기

저자소개

김은지 (지은이)    정보 더보기
요리책 작가이자 프리랜서 푸드 스타일리스트 & 푸드 크리에이터로 활동하고 있다. 요리와 관련한 다양한 직업에 관심을 갖고 있다. 특히 이이지마나미, 제이미 올리버를 동경해 그들처럼 되고자 노력하고 있다. <역전야매요리> 단행본 1권~5권 전권, <넛츠레시피>(공동저자), <샐러드 도시락>, <맛있는 일본드라마요리>, <홈 이자카야> 등 다수의 요리책을 냈다. 블로그 http://blog.naver.com/eueueunji 유튜브 이제이레시피 - www.bit.ly/1zO7fhb
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