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한권으로 끝내는 아로마테라피한서연, 이진아, 우은주 | 진로
19,000원 | 20210909 | 9791189464097
이 책은 아로마테라피에 대해 다룬 도서입니다. 아로마테라피에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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조리과학정은자, 조경련, 김동희 | 진로
20,000원 | 20210817 | 9791189464080
이 책은 조리과학에 대해 다룬 도서입니다. 조리과학에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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식품화학정은자 | 진로
22,000원 | 20150418 | 9788986877809
▶ 이 책은 식품화학을 다룬 이론서입니다. 식품화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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조리원리정은자, 조경련, 김동희 | 진로
20,000원 | 20130805 | 9788986877724
『조리원리』는 조리의 과학적인 원리를 쉽게 이해하고 적용할 수 있도록 각 식품별로, 식품의 성분, 구조와 조직, 각 식품의 특성, 조리과정 중에 일어나는 변화, 실제 조리에의 적용 등을 서술한 책이다.
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식품기사 2차 필기시험 문제 해설서 (식품산업기사 2차 작업형 실기 공개문제 수록)이성갑 | 진로
18,000원 | 20200705 | 9791189464042
- 독자대상 : 식품기사 2차 필기시험 준비생
- 구성 : 이론 + 문제
- 특징 : 식품산업기사 2차 작업형 실기 공개문제 수록
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발효공학 (수정판)방병호, 심상국, 심창환 | 진로
20,000원 | 20120210 | 9788986877663
발효공학에 대해 공부 중인 학생들을 위한 『최신 발효공학』. 미생물과 식품의 지식이 잘 조화를 이루어야 하는 응용과학의 한 분야인 발효공학에 대한 교재다. 기초부터 응용까지 발효공학에 대해 골고루 다루고 있다.
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식품화학 (수정판)손종연 | 진로
20,900원 | 20180730 | 9788986877007
▶ 식품화학에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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식품분석 (개정판)손종연 | 진로
20,000원 | 20170216 | 9788986877991
▶ 이 책은 식품분석을 다룬 이론서입니다. 식품분석의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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식품미생물학방병호, 채기수, 심상국, 윤원호, 조갑연 | 진로
20,700원 | 20140722 | 9788986877762
▶ 이 책은 식품미생물학을 다룬 이론서입니다. 식품미생물학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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수산(해양)식품 가공 이용학이성갑 | 진로
23,000원 | 20140805 | 9788986877786
▶ 이 책은 수산(해양)식품 가공 이용학을 다룬 이론서입니다. 식품가공의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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식품위생학방병호, 윤원호, 조갑연, 황종현, 심창환 | 진로
20,900원 | 20160726 | 9788986877984
▶ 이 책은 식품위생학을 다룬 이론서입니다. 식품위생학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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식용유지제품의 지식손종연 | 진로
16,200원 | 20140730 | 9788986877779
▶ 이 책은 식용유지제품의 지식을 다룬 이론서입니다. 식품가공의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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