쉽고 빠른 전자레인지 요리 대백과

<이론편>
Part1 전자레인지 기초지식
전자레인지의 장점!
전자레인지의 가열 특징
전자레인지 사용시 주의할 점
전자레인지에 적합한 용기
전자레인지의 가열 시간
재료별 표준 가열 시간
식품의 무게와 가열 시간 기준표
우리집 전자레인지는 어떤 타입?
전자레인지를 잘 쓰는 포인트?

-알고 있나요?
'강'과 '약'의 차이
식품이 데워지는 원리
기본적인 전자레인지의 구조&역할
랩이나 뚜껑 씌울까? 말까?
실패 없이 맛 살리는 요령
쓰기 쉽고 안전하게 설치하는 방법
깨끗하게 오래 사용하는 법

-사고의 근본 원인 제거
피해야 할 곳&해서는 안 되는 일

-총정리
기초지식 다시 한 번 다지기

Part2 전자레인지 활용하는 숨은 노하우
전자레인지 사용법 확실하게 마스터한다
'데우기'에도 확실한 요령이 있다

-안 익힌 냉동식품, 반만 해동한다
참치회/생선회샐러드/참치참마덮밥
오이미역초무침/매콤오이무침/중국식오이무침/오이마요네즈샐러드
시금치나물/시금치깨무침/시금치카레

-'해동 데우기' 수분과 맛이 보존된다
버터매실장아찌밥/참치낫토밥
모시조개된장국/모시조개오일찜

-'찌기' 자체 수분으로 속부터 익힌다
닭찜
사천식닭야채무침/찜닭초된장무침/에스닉찜닭샐러드/닭고기김치수프
가지찜무침
가지양념찜/가지찜요구르트무침/가지나물/가지겨자절임
새우정종찜/도미미역정종찜
콩야채컵케이크/간단슈마이/일본식달걀탕

-'데치기' 맛과 영양 손실 없다
소송채나물
크레송나물

-뭉근한 조림보다 '순간 조림'이 특기다
소송채유부찜
청경채새우조림/대파조림수프/무삼겹살조림/만가닥버섯가다랑어포조림
카레라이스
화이트소스
참치조림/모시조개조림

-눈 깜짝할 사이 '갓 지은 밥'을 먹을 수 있다
닭고기산채찰밥/흰밥/흰죽

-'굽기' 아이디어만 있으면 불 없이도 OK?
닭고기양념구이/참치양념구이/메로뫼니에르
쇠고기양념구이/돼지고기구이
메밀크레이프/영양만점 달걀말이

-식용유 잘 활용하면 '볶음'도 뚝딱 만든다
돼지고기양배추된장볶음

-'불리기'&'말리기'로 밑손질이 빨라진다
말린표고버섯수프/다시마버섯조림
으깬두부튀김/매콤곤약볶음

-'건조'가 특기! 보다 쉽게 바삭한 맛 살린다
멸치볶음/서양식후리가케/참치소보로

=전자레인지에 관한 궁금증 속 시원하게 푼다
전자레인지 최신 토픽
전자레인지 상식&금기사항
전자레인지에 관한 이모저모
실수와 실패를 줄이는 기본 Q&A
갖춰두면 도움이 되는 전자레인지 기초 용품

INDEX
기초지식(가나다순)
요리(가나다순)

<요리편>
-어렵게 느껴졌던 동서양 요리, 초보자도 제 맛 낼 수 있어요
닭고기곤약조림
발아현미밥/고등어된장조림
비프카레
햄토마토소프트 피자
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