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책 정보
· 제목 : 식육처리기능사 총정리문제 (2008 최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788955389821
· 쪽수 : 340쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788955389821
· 쪽수 : 340쪽
목차
핵심이론요약
제1과목 식육학개론
제2과목 식육위생학
제3과목 식육가공 및 저장
식육처리실무
적중예상문제
제1회~제5회 적중예상문제
실전모의고사
제1회~제5회 실전모의고사
부 록
2002년 ~ 2007년 최근기출문제
