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집에서 외식 요리 만들기

집에서 외식 요리 만들기

(뻔한 집밥 대신)

박인경 (지은이)
무한
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집에서 외식 요리 만들기
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 집에서 외식 요리 만들기 (뻔한 집밥 대신)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788956013732
· 쪽수 : 252쪽
· 출판일 : 2014-05-30

책 소개

누군가는 묻는다. 전문 요리사인가요? 푸드스타일리스트인가요? 대답은 ‘NO!’ 변죽녀는 요리를 사랑하는 ‘푸드파이터’이자 집에 숨어 사는 ‘집쉐프’일 뿐이다. 그런데 신기하다. 막 만든 거 같은데, 막 맛있고 만들면서 스트레스가 해소되는 수상한 요리들이다.

목차

OPENING 나는 변덕이 죽을 쑤는 여자다
변죽녀가 시키는 대로 준비하자. 플레이팅만 잘해도 이미 맛있다!
소스+각종 플레이팅 재료

warming up: 변죽녀 스타일 적응하기
-말도 안 되게 성공하는 핑거 푸드&파티요리

1. 집에서 폼나게 피자 만들기 _ 계란식빵도우 피자
2. 행운의 메시지는 역시 소고기님 _ 포춘쿠키
3. 떡볶이와의 절묘한 궁합 _ 꽈리떡볶이와 감자똥튀김
4. 성냥 사쉐요. 성냥이요- _ 성냥치즈스틱
5. 국수의 화려한 변신 _ 칵새위드 국수튀

Dish1: 우리집에 손님이 몰려온다
-한 그릇요리

1. 변죽녀는 머핀도 고기로 만든다 _ 고기치즈머핀
2. 이것이 진정한 게살 볶음밥 _ 게살치즈 산볶음밥
3. 고기 속의 알짜 _ 고기 에그볼
4. 먹는 시간도 아껴 쓰자 _ 고추잡채 꽃빵
5. 식욕 대폭발! _ 머리부터 발끝까지 위대한 고기버거
6. 숨 막히는 그라데이션 _ 연어다다끼와 비트샐러드
7. 에브리바디 아아- 메시지 _ 감자오징어 양파링
8. 내 안에 꽈리고추 있다 _ 메로 꽈리고추 스테이크
9. 얼렁뚱땅 초토화 베이킹 _ 카레 왕빵만두
10. 한 그릇의 행복 _ 포테이토 함박스테이크
11. 닭, 돼지 다 잡았다 _ 치킨 치즈돈가스
12. 셀프로 말아 드세요 _ 미니연어스테이크 새콤시금치말이
13. 입이 심심한 손님 재미지게 만들어주기 _ 가래떡소박이
14. 고구마는 살 빠지니까 감자로 _ 검은깨 감자스프
15. 고구마도 많이 먹으면 배부르니까 _ 고구마 카레스프
꽃거지요리 1

Dish2: 아이들도 몰려온다
-간식, 핑거 푸드

1. 이글이글 단호박 호롱놀이 _ 못난이 단호박볼
2. 부드럽고 건강하게 _ 새우송이 두부볼
3. 과자 대신 아삭오이 _ 미니아코디언 오이카나페
4. 햄버거와 피자를 동시에 먹는 맛 _ 피자버거
5. 국민 밥 간장계란밥 등장 _ 건새우 계란 주먹밥
6. 토마토 츄릅츄릅 _ 토마토 계란머핀
7. 둥그렇게 둘러앉아 푸악푸악 _ 참치 크레미 카나페
8. 고구마 아니죠. 고기마 _ 고구마무스를 품은 고기님
9. 짜장밥과 탕수육을 한 번에 먹는 그런 맛 _ 짜장밥 고기말이
10. 세상에서 제일 작은 햄버거 _ 미니 빅맥 세트
꽃거지요리 2

Dish 3: 술이 땡기는 날이다
-술안주

1. 노 기름! _ 고추떡갈비
2. 콩나물 팍팍 무쳤냐? _ 카레 치킨가라아게
3. 버섯등 터지게 오리 먹은 날 _ 훈제오리 새송이 버터구이
4. 감자떡으로 위장한 감자전 _ 김치치즈 감자떡
5. 호박전의 대변신 _ 호박참치 고추전
6. 속이 든든해야 안 취한다 _ 삼겹살 초밥
7. 두부김치도 고상하게 _ 치즈 두부김치
8. 변죽녀 지금 뭐하나? 소고기 사 묵겠지 _ 비빔밥 소고기쌈
9. 이것이 진짜 밥그릇 _ 누룽지 버섯비빔밥
10. 아삭 오이그릇 속에 골뱅이와 묵콤비 _ 골뱅이묵 오이롤
11. 10분 완성 초간단 스피드 요리 _ 토마토 계란찜
12. 한국식 미트볼 _ 쌈장 미트볼
13. 와인안주로 딱! _ 토마토 야매스프와 또띠아 얄상피자
14. 만두피 없는 고기만두 _ 이것이 진짜 고기만두
15. 출출한 밤에 막걸리와 든든하게 _ 더덕구이 아스락 깻잎말이
꽃거지요리 3

Dish 4: 입이 심심하다
길거리 음식

1. 군만두 속의 비밀 _ 납작군만두 떡볶이
2. 달달 양파와 귀요미 떡꼬치 _ 양파링과 조랭이튀김
3. UFO가 나타났다! _ UFO 또띠아 샌드위치
4. 떡볶이의 거짓말 _ 2D공갈만두 떡볶이
5. 아! 추억 돋네 _ 달고나
꽃거지요리 4

Dish 5: 여성스러움 돋게 도시락을 만들다
도시락, 주먹밥

1. 산에서 먹는 꿀 _ 3단 도시락
2. 역시 스팸 _ 스팸주먹밥
3. 김밥재료 모아 모아 _ 우엉 단무지 주먹밥
4. 돌돌 말고 또 말아 _ 케일쌈밥
5. 쫀득 우렁이각시 _ 콩나물 우렁 주먹밥
6. 베이컨과 김치주먹밥을 오이로 합체 _ 베이컨 오이롤
7. 집에 묵은지 있는가? _ 묵은지 주먹밥
8. 진미채의 이유 있는 변신 _ 진미채 주먹밥
9. 김밥의 주인공이 깻잎? _ 깻잎 김밥
꽃거지요리 5

Dish 6: 가끔은 살도 뺀다
다이어트 요리

1. 동글동글 귀엽기도 하지 _ 미니 양배추와 닭가슴살 두부볼
2. 밀가루 없는 부침개 _ 닭가슴살 망고 카나페
3. 거짓말 타르트 _ 닭가슴살 카레타르트
4. 다이어트 해도 고기는 좀 먹자 _ 섞박지 고기양배추쌈
5. 담백하게 츄릅츄릅 _ 닭가슴살볼 토마토 샐러드
6. 베이컨으로 간 맞춘다 _ 두부베이컨 오이롤
7. 우리는 핑크레이디 _ 토마토햄치즈
8. 닭찌찌살로 화려한 마무리 _ 닭찌찌살 깻잎말이
망친 몸 OTL

부록: 변죽녀의 사생활
스피디하게 변죽녀 훔쳐보기

scene 1. 카페를 사랑하는 변죽녀
scene 2. 내 방 사랑 변죽녀
scene 3. 오락가락 변죽녀
scene 4. 떡볶이로 시작한 변죽녀의 요리 사랑
scene 5. 변죽녀의 핑거 푸드 블로그 탄생
scene 6. 우리 변죽녀가 달라졌어요

CLOSING 변죽녀도 흔하디 흔한 엔딩소감

저자소개

박인경 (지은이)    정보 더보기
요즘 가장 핫한 요리 블로그 주인장. 나는 변죽녀(변덕이 죽을 쑤는 여자)임. 변죽녀의 요리는 뿌리도 없고 출처도 없는 야매로 만든 요리임. 그러니 실수투성이에 얼렁뚱땅 슬렁슬렁 넘어가더라도 이해 바람. 변죽녀의 요리는 아이디어 요리이며 배고픔에 지쳐 식탁 빼고 다 먹을 수 있을 정도의 강한 정신으로 요리를 시작하였으므로 포크와 나이프 따위는 필요 없는 핑거 푸드가 주를 이룸. 나름 쉐프임. 문제는 쉐프는 쉐프인데 집에서 숨어 사는 집쉐프임. 전문요리사가 아니라는 얘기임. 그러니까 누구나 다 따라할 수 있으니 파이팅하자는 메시지로 마무리 짓고 나만의 폭풍 요리를 시작하겠쑴. 으헤헤 - 변죽녀 블로그 http://blog.naver.com/handmagic27 - KBS 굿모닝 대한민국 「핑거 푸드계의 콜럼버스」 화제코너 출연 - 포프리 요리왕대회 2012년 3등 -『AZ』 잡지 핑거푸드 소개
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