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책 정보
· 제목 : 건강기능식품 강의 (제3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788957022023
· 쪽수 : 335쪽
· 출판일 : 2009-03-01
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788957022023
· 쪽수 : 335쪽
· 출판일 : 2009-03-01
목차
제1장 총론
제2장 건강기능식품의 영양 약리
제3장 건강기능식품의 필연성
제4장 건강기능식품
제5장 식이요법의 기초
제6장 장수촌의 식생활
제7장 식물생리활성 물질
제8장 기타 기능성 식품
제9장 유해산소와 항산화제
제10장 건강기능식품법(요약)
저자소개
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