예방약학

1장 서 론 1
1. 예방약학 개론 1
2. 보건의료와 약사 5

2장 보건위생 13
1. 질병과 건강 13
2. 보건통계 17
3. 역학 19
4. 감염병의 예방과 관리 29
5. 비감염병의 예방과 관리 36

3장 환경과 건강 43
1. 환경오염과 생태계 43
2. 대기오염과 건강 49
3. 수질오염과 건강 66
4. 토양오염과 폐기물 관리 89
5. 물리적 환경과 건강 93

4장 화학물질과 독성 105
1. 유해인자와 생체반응 105
2. 화학물질의 생체내 동태 108
3. 화학물질의 표적장기독성 159
4. 화학물질의 건강영향 219
5. 약독물 오남용과 중독 274

5장 영양과 건강 301
1. 식품과 영양 301
2. 탄수화물과 질환 305
3. 지질과 질환 317
4. 단백질과 질환 327
5. 비타민과 질환 340
6. 무기질과 질환 365
7. 건강기능식품 378
8. 식품-의약품 상호작용 395

6장 식품위생 403
1. 식품의 품질과 관리 403
2. 식인성 병해 420
3. 식품첨가물 479
4. 유전자변형식품 490

7장 보건안전 관리 495
1. 환경보건 관리 495
2. 산업보건 관리 503
3. 노인보건 관리 515
4. 모자보건 관리 525
5. 정신보건 관리 538
6. 위해성평가 관리 566
7. 화학물질평가 관리 584

부 록 595
1. 환경기준 595
2. 식품첨가물의 사용기준 656

찾아보기 727
Index 740