한국의 주류제도와 전통주산업

제1장 서론
1. 연구의 배경과 목적
2. 연구 내용과 방법
3. 선행연구와 이 보고서의 특징

제2장 전통주 및 막걸리 산업의 실태
1. 주류의 종류와 전통주의 개념
2. 주류의 제조 및 판매 면허와 생산 실태
3. 전통주의 제조면허와 생산 실태
4. 막걸리의 제조면허와 생산 실태

제3장 주류제도와 전통주산업 육성 정책
1. 주류제도의 성립과 변천
2. 주류산업에 대한 규제 실태
3. 주류제도의 변화와 전통주산업 육성정책의 도입

제4장 주류제도 정비와 전통주정책의 성과
1. 주류제도 개선과 관련 정책의 평가방법과 추진성과
2. 주류산업 관련제도와 그 정비 사실에 대한 인식
3. 주류산업 관련제도정비에 대한 평가

제5장 소비자들의 음주관행과 전통주 소비실태
1. 소비자조사 개요
2. 소비자들의 음주 관행
3. 소비자들의 전통주 선호도
4. 소비자들의 전통주 음주 및 구입 실태

제6장 전통주 생산업체의 실태와 문제
1. 생산업체 조사 개요
2. 전통주 및 막걸리업체의 창업
3. 주류업체의 운영실태
4. 전통주 및 막걸리업체의 문제와 당면과제

제7장 외국의 주류산업 관련제도와 시사점
1. 일본의 주류제도와 청주산업 관련 정책
2. 중국의 주류제도와 소흥주 관련제도
3. 독일의 주류제도와 맥주 관련 정책
4. 프랑스의 주류제도와 와인산업 관련 정책
5. 외국 주류산업의 시사점

제8장 전통주산업의 발전방향과 정책과제
1. 주류정책을 둘러싼 여건 변화
2. 전통주산업 육성을 위한 기본방향과 추진전략
3. 전통주산업 발전을 위한 정책과제
4. 맺는말

ABSTRACT
참고 문헌
부록