어린이 다도예절

제1부 다도(茶道)란?

제1장 차의 개론 15
1. 茶란 무엇인가? 15
1) 차의 정의 15
2) 차의 유래 17
2. 차나무와 차의 산지 21
1) 차나무의 형상 21
2) 차나무의 종류 22
3) 차나무의 분포 26
4) 차나무의 재배환경 26
3. 차의 역사 28

제2장 차이야기 31
1. 차 잎의 구성 성분 31
1) 카페인(Caffeine) 31
2) 폴리페놀(또는 Tannin) 32
3) 아미노산 및 질소화합물 33
4) 비타민 33
5) 식물색소 34
6) 향기성분 34
7) 탄수화물 8) 유기산 9) 효소 34
10) 무기질과 기타 35
2. 차(茶)의 효능 35
1) 차의 정신적 효능 : 차선십덕(茶扇十德) 36
2) 차의 약리적 효능 37
3. 차의 다섯가지 맛 37
1) 쓴맛 37
2) 떫은 맛 37
3) 신맛 38
4) 짠맛 38
5) 단맛 38

제3장 차의 종류와 분류법 39
1. 녹차(綠茶) 불발효차 40
2. 백차(白茶) 45
3. 황차(黃茶) 46
4. 청차(靑茶) 오룡차(烏龍茶), 일명: 우룡차 46
5. 흑차(黑茶) 후발효차, 일명: 보이차 53
6. 홍차 58

제2부 어린이 다도 및 예절교육

제1장 어린이 다도와 예절 67
1. 다도.예절교육의 목표 67
2. 어린이 예절교육의 필요성 68
3. 어린이 다도 교육의 효과 69
1) 다도예절 교육을 통하여 올바른 행동습관을 형성한다. 69
2) 다도교육은 참을성과 배려하는 마음을 배우게 한다. 69
3) 다례 실기를 통해 주의력과 집중력을 기를 수 있다. 69
4) 다도교육을 통해 자신감과 성취욕구를 발달시킬 수 있다. 70
5) 자기감정과 욕구를 절제하여 부드럽고 안정된 성격을 형성할 수 있다. 70
6) 경애심을 바탕으로 어른을 공경하는 마음을 갖게 한다. 70
7) 차를 다리는 순서를 통하여 질서를 배울 수 있다. 70
4. 어린이 다도.예절교육 방법 71
5. 어린이 예절 교육을 위한 다도 프로그램(분기별 프로그램) 78
6. 어린이 다도.예절 학습 지도안 79

제2장 다례의 개념과 차의 도구 105
1. 다례의 개념 105
2. 차(茶)의 도구 108
1) 다관 109
2) 찻잔 110
3) 물식힘 사발 113
4) 찻잔받침 113
5) 차통 113
6) 찻숟가락 114
7) 찻솥 114
8) 화로 114
9) 차 행주 114
10) 물버림 사발 115
11) 차반 115
12) 차상 115
13) 표주박 115
14) 물 항아리 116
15) 차상보 116
16) 찻사발 116
17) 차선 116
18) 다관 뚜껑 받침 117
19) 보온병 117

제3장 행다법(行茶法)의 실제(實際) 118
1. 행다법 118
2. 실용다법 122
1) 다례의 구분 122
2) 실용다법 다구 놓는법 123
3) 실용다법의 개념 124
4) 실용다법의 행다순서 124
5) 다과준비 128
6) 차 마시는 예의 129
7) 차 뒷정리 129
3. 전차 의식 다례 130
1) 전차 의식다례의 정의 130
2) 전차 의식다례 다 도구 놓는 법 131
3) 전차 의식다례 행다법 132
4. 말차 의식 다례 139
1) 말차의 개념 139
2) 행다(行茶)에 필요한 다구(茶具) 140
3) 말차 의식다례 다 도구 놓는 법 142
4) 말차 의식다례 행다 순서 143

제3부 어린이 예절이란?

제1장 인사 예절 155
1. 예절(禮節)이란 무엇인가? 155
1) 예(禮)의 의미 155
2) 예절의 목적(目的) 156
3) 예절의 실제(實際)와 격식(格式) 156
2. 공수(拱手)의 기본동작(基本動作) 157
1) 바른 자세로 서있는 자세 - 공수(拱手)의 기본동작(基本動作) 157
2) 걷는 예절 160
3) 앉는 예절 160
4) 방석에 앉는 법 161
3. 방문예절 164
1) 대문 앞에서 손님맞이하기 164
2) 신발을 벗어 신장에 놓는 법 164
3) 방문 입실 법(방안에 들어가기) 165
4) 조용히 문 여닫기 165
5) 기타자세 166
4. 인사 예절 166
1) 큰경례(정중한 절) 166
2) 평경례(보통절) 168
3) 반경례(가벼운절) 168
4) 목례 168
5) 거수경례(擧手敬禮) 168
6) 맹세(盟誓)의 경례 168
5. 한복입고 절하는 법 169
1) 남자 절하는 법(한복, 양복) 170
2) 여자 절하는 법(한복입고 절하는 법) 171

제2장 예절의 격식 176
1. 식사 예절 176
1) 밥, 국, 수저, 저분의 바른 위치 익히기 176
2) 수저, 저분 사용법 177
3) 밥 먹을 때의 자세 177
4) 식사 후 정리 정돈 177
5) 식사할 때의 마음가짐 177
6) 식사 전에 왜 손을 씻어야 할까요? 178
7) 식사할 때는 어떻게 해야 할까요? 178
8) 식사시간은 왜 지켜야 할까요? 178
2. 한복 입는 법 179
1) 한복 명칭 알기 179
2) 여자한복 바르게 입는 법 180
3) 옷고름 매는 법 181
4) 남자 한복 바르게 입는 법 183
5) 남자 대님 매는 법 183
6) 한복 바지 허리띠 매는 법 185
3. 언어 예절 187
1) 올바른 언어 예절 187
2) 높임말과 낮춤말 187
3) 존대 어휘 187
4. 전화 예절 188
1) 우리가 먼곳에 소식을 전할 때는 어떤 방법들이 있나요? 188
2) 전화를 걸려면 무엇이 필요할까요? 188
3) 전화 받을 때 188
4) 전화 걸 때 189
5. 촌수와 호칭 189
1) 촌수란? 189
2) 친족 191
3) 지칭어(指稱語)와 호칭(呼稱) 192
4) 호칭의 주요 용어 설명 193
6) 가족의 범위 194

제3장 놀이 문화와 세시풍속 이야기 195
1. 놀이 문화 195
2. 세시풍속에 얽힌 이야기 200
3. 관혼상제에 얽힌 세시풍속 208