정통 이태리 요리

대한민국 조리명장 1호(2000-33호) 호텔캐피탈 조리이사 한울외식연구소 대표이사 우담외식정보연구소 소장 프랑스 Le Coredon Blue 요리학교 연수 이탈리아 I.C.I.F 요리학교 연수 이탈리아 ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana 연수 국가기술 자격검정 조리기능장 감독위원 전국기능경기대회 심사장 노동부장관, 보건복지부장관, 문화관광부장관, 문화체육관광부장관, 대통령 표창 한국관광식음료학회 ‘올해의 조리인상’ 대한민국 산업포장 현, 일꾸오꼬 알마 『Cheese & Cold Cuisine』, 『쉽게 배우는 특급호텔 최고요리』, 『MASTER CHEF COOKING』, 『광야의 맛나 행복한 버섯요리』, 『정통 이태리요리』, 『면역력 증진을 위한 기능성 버섯요리』 외 다수의 저서와 논문이 있음